食品辟谣联盟声明人造奶油的危害：人造奶油、氢化植物油等烘焙食品原料并不等于反式脂肪酸，而反式脂肪酸导致肥胖和糖尿病的说法也尚无定论。

随着技术的进步，油脂中的反式脂肪酸含量已经降到了非常低的水平，如果需要，食物制作者完全可以把反式脂肪酸去掉，不过那样做可能会影响食品的口味。

人造奶油注意事项

我国国家标准里的“奶油”，其主要成分是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂。营养师说的，人造奶油主要是从食用油脂当中提取出来加工而成的，所以人造奶油中含有较多的油脂，尤其是反式脂肪酸。

大量的食用反式脂肪酸会影响人体的记忆力，对于青少年们来说，就会影响中枢神经系统的发育。反式脂肪酸长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。

人造奶油是什么，对人体有害吗

人造奶油的主要成分是植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品。只要符合食品安全标准就是无害的

奶油为乳品衍生之油脂制品，依「乳脂肪含量」可分为奶油及鲜奶油：1.奶油：乳脂肪含量达80%以上。2.鲜奶油、乳脂、食用乳油：乳脂肪含量10%以上未达80%。人造奶油指食用油脂制成之产品，依「油脂含量」可分为人造奶油、中脂人造奶油与低脂人造奶油：1.人造奶油：油脂含量达80%以上。2.中脂人造奶油：油脂含量60%以上未达80%。3.低脂人造奶油：油脂含量35%以上未达60%。人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度。虽然人造奶油有诸的多危害

人造奶油和天然奶油的区别 有什么危害

1、人造奶油会增加血液粘稠度，导致各种血管疾病的发生。

2、人造奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化；

3、含有大量的高糖成分，并且人造奶油含有的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。一般的脂肪吃进身体里7天就代谢了，而凡是人造奶油的脂肪吃在身体里50天甚至更长时间才能代谢。下面介绍人造奶油含有反式脂肪酸对人体的危害。

1）反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用；

2）反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖；

3）反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断；

4）反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。因此人造奶油食品不是优质的食品，最好少接触这类食品。即使想吃，也要在不影响自己健康的情况下食用。

人造奶油主要成分是氢化植物油，在人体内不好消化，淡奶油是从牛奶中提取的

为什么人造奶油吃多了对身体不好？

人造奶油是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，而且有着各种好听的名字―――“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其实，它们都有一个共同的化学名“氢化油”，除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食品中。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。不过，在这些美味的背后，却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发，成为美味下的健康杀手，应该谨慎食用。

氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

为了长期的健康考虑，在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过分追求酥软酥脆的口感。