酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
红酒和酸奶可以一起吃吗的回答是肯定的，大家都可以尝试着在喝酒之前喝一些酸奶，可以有效的减轻红酒对于我们肠胃的刺激性伤害，同时日常一定要少喝酒，多喝一些酸奶可以有效的帮助我们促进和改善肠道消化能力。
可以的，而且有利于减肥。睡前30分钟内吃“奶酪+红酒”可以减肥，这是因为红酒含酒精，可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒可产生热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效果。
喝红酒对身体有好处吗？它含有什么？
现在的人平时压力都是很大的，每天忙忙碌碌，为了生活奔波。在周末休息的时候，会约三五个朋友在一起聚会，在聚会的时候也会适当的喝一些红酒来调节气氛。适当的喝酒可以怡情，过量的喝酒则会伤身。喝红酒对身体有很多好处，能够促进身体血液循环。从中医的角度来说，喝红酒还可以促进气血的运行。可以帮助身体去除寒气，可以提升阳气。
有的人平时经常手脚冰凉，那么也可以适当的喝一些红酒，喝红酒可以起到驱寒的作用。和朋友在一起边聊天边喝着红酒，别提有多惬意了，可以增进朋友之间的感情，还可以消除烦恼。喝完红酒之后感觉浑身都很暖和，会有一种幸福感。红酒当中含有较多多酚类以及黄酮类的物质。其中包括白藜芦醇，可以起到抗氧化的作用。还可以清除自由基，在抗衰老方面也有着好的功效。
在夜晚的时候适当的喝红酒有助于睡眠，在抗衰老的方面也有着促进的作用。每天可以适量的喝红酒，可以美容养颜，但是在喝酒的时候一定要注意，不可以超量。每一次喝酒不超过50毫升最好，每天喝一次红酒，这样可以让心情放松，让精神状态更好。只要身体处于健康的状态，适当的喝红酒，对身体有好处，这些功效都可以更好的发挥。
有的人平时喝酒的时候控制不住量会变成酗酒，这样是不可取的，这样会对身体造成伤害。喝酒喝得过多，不仅会导致胃出血，而且还容易出事故。喝完酒之后不听劝阻还持续开车，在开车的过程中容易走神，这样就会发生交通事故，后果是很严重的。为了身体的健康，一定要学会适当的喝酒，要控制住自己，不要贪杯。
能够促进血液循环,从中医食疗角度上讲能够促进气血运行,进而能够很好的发挥出去除体内寒气、提升阳气的作用。对于手脚冰凉、四肢寒冷的人来讲,适当喝一点红酒能够起到很好的驱寒助暖作用。 红酒中含有很多的多酚类或者是黄酮类物质,包括白藜芦醇,在抗氧化、清除自由基、抗衰老的方面,也能够发挥出积极的功效。所以经常适当喝红酒的人往往睡眠会比较好,在抗衰老方面的作用体现也会更加明显。
