全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。
而脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的。
特浓的(全脂)就是为了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
它们分别适合哪些人群
全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
全脂牛奶对我们的身体会更好
一提到全脂牛奶，很多忠于瘦身的人们都会据而远之，实际上，与那些动物的内脏或者蛋糕等奶油制品来说，全脂牛奶的脂肪含量简直是九牛一毛，数据表明，全
脂牛奶的脂肪含量仅有3.7%至5%。如果你不是一位糖尿病患者或者高血脂人群，那么你真的不必在意牛奶是否全脂或脱脂。全脂牛奶不但营养齐全，还会让我
们产生饱腹感，减少食欲，达到少吃多餐的效果，让我们产生“满足”的愉快心理。
低脂不等于低能量
一提到脂肪，我们就会想到体重，实际上影响体重的是人体补充的能量的多少。如果你误认为脱脂牛奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。
全脂牛奶加速体内脂肪代谢
相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。
首先，全脂牛奶和脱脂牛奶都属于纯牛奶。我们市面上的一般的UHT纯牛奶只是经过高温杀毒，杀死了牛奶里面的细菌，很大程度的保留了牛奶中所含的蛋白质、维生素，适合于大多数人饮用。纯牛奶比较适合发育期的儿童、青少年以及体力和脑力劳动工者饮用。脱脂纯牛奶是经过离心技术把牛奶中的大部分脂肪去掉的牛奶。经过脱脂处理以后，牛奶中的脂肪含量会低于0.5%甚至为0。脱脂牛奶比较适合于要求减肥或者血脂高的人饮用。全脂牛奶是指没有经过脱脂工序的牛奶，一般情况下，喝全脂牛奶是很好的选择，毕竟脂肪也是人体必须的物质，一般人饮用牛奶无需使用脱脂牛奶。当然，喝脱脂牛奶也没有什么问题。牛奶就选兰雀品牌，兰雀进口纯牛奶，经过层层认证，无惧苛刻考验：欧盟食品安全认证、英国BRC零售认证、IFS国际食品认证、中国CNCA认证、进出口检验检疫多项高标准严控。
全脂，低脂，脱脂，哪种牛奶好喝？
其实可以先从概念入手，全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
适用人群来说
全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
你喜欢喝什么养的牛奶呢？
市面上哪些牌子的牛奶是低脂牛奶?
经常喝脱脂牛奶有降血压和抗癌的功效，是很好的身体保养品，大品牌的脱脂牛奶都是很好的，可以买伊利的脱脂牛奶或者三元的脱脂牛奶。那么脱脂牛奶的功效与作用?
脱脂牛奶的功效与作用？
1、辅助降压
低盐、低脂饮食有助于血压控制，高血压患者喝脱脂牛奶，对降低血压能起到一定的辅助作用。因为摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定，但同时不能摄入太多脂肪，因此脱脂牛奶是个不错的选择。
2、防癌
据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。
3、保持健康体重
《美国临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现，常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。但正因为脱脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更随意，反而摄入更多的热量，造成肥胖。
女性喝脱脂牛奶具有以下好处：第一种，脱脂牛奶中含有的脂肪含量非常的低，既可以补充体内的营养，又不会长胖。第二种，脱脂牛奶中含有非常高的维生素a以及维生素c，可以起到明目的功效，也可以美容养颜。第三种，喝脱脂牛奶可以有效预防高血压以及高血脂的发生。
脱脂牛奶可以补充蛋白质与钙质和维生素、矿物质，同时又不摄入过多的脂肪。某些慢性疾病的患者需要限制每天摄入脂肪的比例，但同时又需要一定量的蛋白质，很多高蛋白食物如肉类，蛋类以及全脂牛奶，在补充蛋白质的同时会摄入相当比例的蛋白质。如脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂等的患者，就可以把脱脂牛奶用来作为补充蛋白质和钙质的食物来源。
脱脂牛奶与全脂牛奶最大的不同就是脂肪含量不一样，全脂牛奶脂肪含量在3%左右，而脱脂牛奶的脂肪含量只有5%，脂肪含量低自然热量就低，所以和全脂牛奶相比，喝脱脂牛奶最大的好处就是降低了能量摄入，更适合于需要控制体重和血脂的人，还有就是高血压患者也建议用脱脂牛奶来代替全脂牛奶。脱脂牛奶虽好也不建议多喝，一天1-2盒足矣。
脱脂牛奶哪个牌子好？
伊利、福临门/Fortune、伊利优酸乳、金典/SATINE、伊利QQ星、安慕希、安佳/ANCHOR、爱氏晨曦/ARLA、德运/Devondale、纽麦福/meadowfresh 。
一、爱氏晨曦脱脂牛奶
它是纯天然的有机奶，是从天然的有机牧场提取出来的，牧场的奶牛是经过有机饲料的喂养，禁止使用肥料、杀虫剂，在这样的环境下产出的高品质牛奶，是原装欧洲进口，具有高标准的健康措施，关键是它里面的脂肪含量在1%以下，所以受到大家的偏爱于追捧。
二、国内九大产品
除了欧洲进口的脱脂牛奶，其实我们国内的一些牛奶口碑也很好，市场上的脂肪含量1%以下的脱脂牛奶最好的是安佳脱脂奶粉，除了它还有雅培、雀巢、伊利、光明等，这些都是我们平时随处可见的，贴近我们的平时生活，所以也可以选择这些品牌，还有一些品牌，比如完达山、桂格、安怡、爱必顿。它们是国内脱脂的九大品牌，每一家都有自己独特的味道。
虽然品牌好的很多，但是也要根据自己的实际情况来选择，可以选择适合自己口味的牛奶，而不是一味的追求品牌，只要脂肪含量达到脱脂的要求就是好牛奶。
市面上大品牌基本上都有推出低脂牛奶。低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。消费者不习惯低脂、脱脂牛奶，主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后，觉得它口感不好，像水一样，不够香浓，怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺，不如全脂牛奶有营养。实际上，脱脂奶是采用的物理离心脱脂工艺，将脂肪脱掉，但是牛奶的主要营养成分钙、蛋白质是被保留下来的，就是脱脂不脱营养。研究表明，每天饮用低脂乳产品可以使患2型糖尿病的风险降低9%。因此，那些平时喜欢食用低脂牛奶、酸奶、冰激凌和奶酪的人相对而言更不容易患2型糖尿病；而酸奶油、全脂奶和奶油干酪却没有这样的功效。专家指出，这可能是低脂乳产品中的乳清蛋白质或镁的作用，它们都被认为是能够促进胰岛素控制血糖的成分。此外，以往的研究还表明，低脂乳产品和水果及蔬菜一样，同样有助于治疗高血压和降低患直肠癌的风险。低脂牛奶选择兰雀，兰雀牛奶是欧洲进口的牛奶，产自北纬黄金奶源带，德国黄金牧场，德国工艺滴滴保留自然营养与菁华，每100ml含有3.6g优质乳蛋白、120mg原生高钙，采用精湛工艺脱脂处理，在保持牛奶醇厚口感的同时，还能保证营养成分不流失。
