现在中式快餐已经成趋势，很多地方都可以开个中式快餐，比如大型的写字楼附近，旅游景点、车站边上、学校附近，这些地方的人吃饭都有时间限制，所以还是有很大市场的，很多创业者都觉得加盟是个骗局，但是像麦当劳和肯德基也是加盟的，只是加盟费特别贵而已蒸美味怎么样。
现在人员工资也是水涨船高，加盟的话，起码不需要大厨，随时都可以换人，也少去了一大笔开销。
现在是互联网时代，不做外卖，只做堂食根本就无力竞争，加盟一个有底蕴，有品牌文化的企业这些都可以省去，不是所有的加盟都是骗局，也不是所有的加盟都能赚到钱，所以还是要实地去考察。
韦小包餐饮加盟连锁品牌邀您一起走进创业之路。
怎样蒸米饭，才能不硬不软，粒粒分明？
【步骤】
大米用水快速淘洗一遍，沥水。
再加水，用手轻轻搓洗三遍，沥水。
加水浸泡20分钟，沥水。
放置20分钟。
用刚才浸泡大米的水来蒸饭（根据锅，米和个人口味调整）。
【注意事项】
淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
正确的测算加水量。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
当电饭煲的加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
焖好饭之后，在揭开锅盖的同时，用饭勺轻轻搅拌锅里的米饭，拌开、拌匀。
【小技巧】
在米饭里淋些植物油（橄榄油、大豆油都可以），滴点醋。可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明，松软清香。
有条件的朋友，推荐使用铸铁锅来煮，比电饭煲效果更优。
鸡蛋蒸煮煎炒哪个更有营养？
水煮的吃法最营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。
“有益心脏排行榜”第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
“蛋白质最好消化排行榜”第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。
“维生素保存排行榜”第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。
