用料葱 一点点酱油 2勺盐 适量味素 适量十三香 适量鸡精 适量紫菜 适量虾米 适量
混沌汤的做法步骤
步骤 1space
紫菜和虾米准备好
步骤 2
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盐 味精 十三香 酱油 适量(根据自己口味)
步骤 3
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水烧开
步骤 4
把准备好的馄饨放入锅里
步骤 5
煮好之后把馄饨汤放入准备好的紫菜和虾米里把(适量汤)馄饨汤的做法,然后再把汤放入调料里,为了把烟融化(适量汤) 然后把两样放在一起
步骤 6
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最后根据自己口味放 葱 香菜
安庆馄饨汤的做法是怎样的?
安庆馄饨汤
既然你这里标了地点,刚好我是土生土长的安庆人,我就说一下我记忆里熟悉的安庆馄饨汤
安庆馄饨最特殊的应该是汤底
对汤底讲究一点就是熬制的大骨汤,普通一点的是开水,但碗底调料基本是加入榨菜粒和虾米,还有干紫菜,然后就是盐,蚝油,一点的生抽,味精
馄饨馅料跟各地一样,没啥区别
肉剁成馅,放入葱姜蒜,生抽,蚝油,盐,味精,也可以根据自己喜好加其他料
馄饨包法也没固定包法(但我没见过元宝包法,川渝的抄手包法,云吞包法),如下我就列举了安庆常见的包法
1#豪放派包法
直接包团,胡乱捏进肉馅,哈哈,包严实了就好
2#金鱼馄饨
如何包法,我已经画了步骤图,如附图
海鲜馄饨汤的做法和配料?
步骤 1
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猪肉末中放入姜末、小葱花、一个鸡蛋、胡椒粉、草果粉、适量盐、适量味极鲜搅拌均匀。
步骤 2
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准备好小馄饨皮(大的也没问题,但是海鲜小馄饨小的更好吃,一口一个)、肉馅,其实用不到水。
步骤 3
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舀一小半勺肉馅放置在馄饨皮中间,用手将四个角合起来就可以,不会散。
步骤 4
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包好的小馄饨很像烧卖?
步骤 5
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汤底准备白胡椒粉、芝麻油、味极鲜、虾皮、紫菜、葱花和香菜末。
步骤 6
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将以上调料放入碗中,盐味不够可适当加入盐,冲入开水即可。
步骤 7
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煮馄饨,我一般加水两次,馄饨浮上来出锅即可。吃不完的小馄饨用保鲜袋分装好冷冻,下次拿出来一袋一袋煮就可以。