加红糖食用小米粥喝不掉。小米红糖粥，常见的一种粥，小米粥里边加上红糖，煮好即可。需要赤砂糖(10克)。有活血化瘀的作用。　红糖小米粥可以天天喝，小米性寒，如果单独煮粥不宜长期食用，红糖性温，和小米一起煮不温不凉，比较平和。但不建议过多食用，每天使用量不建议超过200g。　　小米：性凉，健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。　　红糖：温润，心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。

我熬的小米粥为什么不香呢？请赐教？

小米粥是非常养胃的一种食物，周末的早上或者是晚上，我都会给自己熬煮一碗小米粥，搭配点小咸菜或者是再来根油条，无论是心还是胃，都能得到极大的满足。

一般情况下，我不会提前用冷水浸泡的，并且也不会冷水下锅。这是因为，小米中含有丰富的维生素B族是水溶性的，如果用冷水浸泡的话，很容易导致B族的流失。

根据楼主的疑惑，我来分享一下我的做法：

1、锅中放适量水，加热；

2、水开后放准备好的小米（提前用水淘洗一下，去除一下小米表层的浮尘）；

3、放入小米好，继续熬粥，待再次开锅后，调制小火继续熬煮；

4、小火熬煮期间，每隔十分钟左右要记得搅动一下，避免糊锅；

5、小火熬煮20分钟左右，小米的香气开始沿着锅盖的缝隙飘出来，这个时候可以关火了；

注意：关火后，不要打开锅盖，焖5分钟后再吃，会进一步激发小米的香气。

盛小米粥的时候，你会发现小米粥上面浮着一层厚厚的米油，这说明小米被你熬煮出了最佳状态。

当然，熬煮小米粥的时候，我有时候会往里面再放一些其他的食材，有时候会放一小把红豆，有时候会放三五颗红枣。

另外，我们必须知道，就像吃新鲜的蔬菜和水果一样，我们也必须选择新鲜的小米。因为新鲜谷物具有最旺盛的生命力，而且它们的营养成分也是最丰富的。所以当我们吃东西的时候，我们必须尽可能地尝尝新鲜的小米。与新鲜食品相比，这些陈腐谷子的营养成分大大减少。研究表明，新鲜小米粥胃粘膜具有保护作用，适用于慢性炎症性胃溃疡患者，而长期存放的老小米具有致溃疡作用。因此，米粥一定要有质量好的新米，否则，小米的滋补效果会大打折扣。