甲鱼虽然没什么肉男性营养素，但胜在味道鲜美。关键是许多男人都喜欢吃，认为有“以形补形”的作用。疑惑了吗？甲鱼体态不像啊，错了，说的是甲鱼头外观，自行脑补下。是否真吃什么补什么？甲鱼有什么营养功效？先来看看古今医学是怎么记载的。

在古代医学典中这样记载男性营养素：“鳖可补痨伤，壮阳气”。而在当今社会，甲鱼被认为是滋补之物，水产中的珍品。看来，自古以来甲鱼深受民众喜爱，公认其营养价值。但是，这毕竟是古代中医的看法，说的有点玄乎，还是来看看现代医学的研究结果。

甲鱼的营养价值针对甲鱼的营养分析发现男性营养素，确实含有的物质颇高的。例如含有的不饱合脂肪酸（人体必须的脂肪酸），是罗非鱼的3倍，更是牛肉的6.5倍。而含有的铁元素，是水产鱼的几倍，更是蔬菜类的几十倍。说起来是一种高营养，低脂肪、低胆固醇的食物。

远不止如此，甲鱼富含蛋白质，钙、多种维生素、尼克酸、核黄素，以及十几种微量元素。而甲鱼血含有维生素D,动物胶等成分，具有益血、消肿、平肝火、固阳的功效。

现代医学认为，甲鱼含有维生素A和E，氨基酸、胶原蛋白质等等成分，具有提高免疫力，增强抗病能力，有益于肾功能，还有养颜美肤等功效。

甲鱼的美食做法甲鱼由于没什么肉，多数用于炖汤，故此民间流传着这么一句话：“鲤鱼吃肉，王八喝汤”。这不是骂人的，不要误会了。说的鲤鱼吃肉才好吃，而甲鱼没肉，用来红烧焖煮之类的做法，太浪费食材，只有炖汤才可发挥出功效。

甲鱼炖汤通常是与鸡肉、排骨等肉类配伍，做法挺简单的。甲鱼放血，放开水浸泡一分钟，剥去浮皮。沿着背甲切开，去除油脂、内脏洗净。

接着背甲再浸泡开水几分钟，撕去黑皮膜。与鸡肉同样剁小块，焯水撇去浮沫，放入炖锅。加入姜块，党参、红枣、枸杞，小火炖煮40分钟，最后给盐、鸡粉调味即可。

甲鱼的禁忌1、孕妇不可食用。

2、肠炎、肝炎患者不可食用。

3、甲鱼滋腻，不可经常食用，容易败胃，引起消化不良，消化功能衰退。

佘小厨（完）

备孕中，老公工作压力大，我该怎么给他补充营养？

备孕中，老公工作压力大，我该怎么给他补充营养？

一般来说，备孕是为了让体内产生质量更好的精子或卵子，这样形成的胚胎才会更好地发育。所以在这段时间不能够有太大的压力，要保持身体状况良好。如果压力实在太大，这对怀孕是有影响，如果是男性的话会影响到精子的质量。所以男性应该适当放松一下心情，并且保持好休息，那么在营养方面又该如何吃呢？

1. 含蛋白多的食物对于精子的产生和发育，蛋白质绝对不可以缺少。因此，在动物的肝脏或者是肉类还有就是蛋类里面都可以找到丰富的蛋白质。所以多吃一些这些食物是比较好的。

2. 注意补镁多种元素能够调节人体心脏的活动，可以降低血压，特别是能够有助于男性的生育。所以在早餐的时候可以适当和一些燕麦粥或者牛奶，当然建议每天吃一些香蕉，此外核桃，还有一些海鲜也是比较好的选择。

3. 注意补充矿物质男性的生育能力，其实还和一些矿物质有关，所以那些微量元素一定要及时补充。比如锌一旦缺乏，会阻碍来自男性性腺功能，而且还缺硒会影响精子的产生和活动。

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