白菜是日常生活中常见的蔬菜，白菜分常为夏白菜和秋白菜，一般秋白菜作为老百姓的冬贮菜，因为冬季白菜贮存时间较长，价格被大多数销费者接受，冬季白菜是普通老百姓餐桌上常见的蔬菜品种之一梦见别人偷我的白菜和萝卜。

秋白菜一般在立秋前后开始播种，白菜在平均气温18一20度阳光充足条件下生长，2一3真叶片时第一次间苗，5一6叶片第二次间苗，7一8叶片定苗，一般行距60一70公分，株距40一50公分，一亩地根据水肥条件决定密植度一般一亩地2500一4000株左右。定植以后开始追肥，追肥以腐熟的农家有机肥为好，包心后增施钾肥，还要除草预防病虫害。

秋白菜收获季节在小雪节气收获为好，白菜收获气温不得低于零下3度气温太低白菜会发生冻害，造成损失，收获太早气温太高，容易腐烂变质不利于贮存。

白菜贮藏时要堆放在通风阴凉处，也可以窖藏。白菜贮藏主要是防止冻害和腐烂。所以选择地方要阴凉通风保温效果才好。

哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?

确实一些蔬菜的是会导致血糖升高的，因部分蔬菜含有大量的淀粉，与唾液混合后我们能感觉到明显的甜味，这些淀粉在我们体内经过一些反应，才会转变成葡萄糖，从而影响我们的血糖。

淀粉是如何变成糖的？唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖，如此能让我们的血糖升高。

但事实上我们对此不必太过担心。因为这些升糖的过程并不算太快，我们需要担心的是其富含淀粉的含量，也就是其精致程度。比如大米、面粉淀粉含量可达百分之八十左右，这些是我们的主食。但是没有哪位医生会建议糖尿病病人不能吃主食的吧，只能说少吃主食，毕竟我们的身体还是需要主食来提供能量的，其中就有淀粉转换成的葡萄糖供给给我们的能量，只是我们我们应该少吃多餐，让血糖不要突然升得太高而已。

所以对糖尿病人限制得蔬菜，也就是从淀粉得含量来说，一些蔬菜得淀粉含量与我们得主食米饭和面粉接近，如果我们放弃米饭，但是多吃了这些富含淀粉得蔬菜，跟吃了很多米饭是一样得道理。具体有哪些呢？我们接下来具体看一看。

淀粉含量高的食物、蔬菜、水果糖尿病人不宜多吃升糖的指数由高往低。

五谷类：米饭、馒头、糯米饭、燕麦片、面条、爆米花、红米饭、糙米饭、西米、麦片、

肉类：贡丸、肥肠、蛋饺、鱼肉、鸡肉、猪肉、虾、蟹

蔬菜：薯蓉、南瓜、番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、

水果：荔枝、西瓜、龙眼、凤梨、枣、木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、

以上的食物中黑体为升糖指数相对较高的食物，有底线的为中等升糖的食物。对于糖尿病人来说前者我们应该严格控制，以免对血糖波动有影响，后者我们只要相对把控好量，虽然没有前者升糖高，但也需要注意不要过多食用。

那么低升糖的食物有哪些呢？也就是我们可以相对放心吃的食物：

谷类：荞麦面、粉丝、黑米、全蛋面

蔬菜：魔芋、栗米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、卷心菜、花椰菜、豆芽、芦笋、洋葱、生菜、黄豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆等。

水果：苹果、梨、草莓、柚子、樱桃、金橘、车厘子等。

对于糖尿病人来说，饮食的控制并非只是该吃什么？不该吃什么？应该注意按时进食，以及控制饮食的总热量，在保持总热量不变的原则下，增一种食物时应该减去另一种食物，以达到饮食的平衡。严格限制各种甜食、饮料等。

总结总结来说，对于糖尿病患者一般的蔬菜大都时可以吃，只是一些升糖指数相对较高的食物，我们应该积极控制好摄入的量即可。更重要的在于整体的控制，毕竟饮食控制是糖尿病人最重要的基础治疗，因该是严格长期执行的。

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