你好！我是楚香村美味菜肴，一个爱生活爱美食的宝妈！题主说家里有很多干银耳，我家也是，干银耳干木耳和红枣，我家里从来没断过，这些干货价格实惠而且又便于存储，我每次都是大袋的买回家，想吃了拿出来泡发即可再烹饪即可，非常方便。银耳是营养滋补佳品，银耳中的多糖是银耳最重要的组成部分，能够增加人体免疫力，还能给肝脏解毒，清热健脾 。最主要的银耳的胶质还可以美容养颜、是皮肤光滑有弹性。银耳除了炖银耳汤还可以做菜吃，下面看看银耳可以做什么菜？

凉拌双耳食材：银耳、木耳、蒜瓣、香菜、小米辣、盐、白糖、生抽、醋、香油、冰水

步骤一：把适量的银耳和木耳分别放入清水中泡发，香菜去根清洗干净。蒜切末、辣椒切圈备用。

步骤二：把泡发的银耳和木耳清洗干净，大块的撕成小块，去掉根部。锅中烧开水，倒入银耳和木耳焯水，捞出银耳和木耳放入提前准备好的冰水中，降温后沥干水分，放入盆中。

步骤三：往盆中加入适量盐、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀。锅中烧少许的热油，关火后倒入蒜末和辣椒，爆出香味后倒入盆中，在撒撒香菜，淋入少许的香油，搅拌均匀后装盘即可。

银耳炒鸡蛋食材：银耳、鸡蛋、小葱、盐、油

步骤一：把银耳放入清水中泡发，泡发好的银耳去掉根部，清洗干净，小葱洗净备用。

步骤二：把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒碎后盛出。

步骤三：锅底留油，倒入银耳翻炒片刻，倒入鸡蛋碎，翻炒均匀，加入适量的，撒上葱花翻炒均匀即可。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

什么饭菜，5分钟内可以做好，并且美味又营养（方便面除外）？

谢谢！很高兴能回答你的问题。

现在的上班族每天的工作生活节奏越来越快，而午餐不是去下馆子就是去吃外卖，而很少会在家里做，感觉在家里做特别浪费时间，今天我就给大家推荐一些美食，可以在5分钟可以做好的，即快捷又方便。

第一道：葱油拌面

下班的时候买上两元的鲜面条或者一小把挂面也可以，起锅烧油将切好的葱段倒入锅中，炒到葱段干黄捞出，再加入蚝油、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，将炒好的料汁倒入小碗备用，烧水下面，面煮好后，过凉水，控干水分将料汁搅拌均匀这样美味可口的葱油拌面就做好了，这里我们如果还要缩短时间，可以用两个锅灶同时进行。

第二道：西红柿鸡蛋面

这个可是超级简单好吃又营养的面。首先我们起锅烧油，油热后将切好的西红柿和辣椒放入锅中，炒出西红柿汁，加入2碗清水煮开，加入适量的盐，在下一下把面条，再将打散的鸡蛋液淋入锅中，最后加几个洗干净的小青菜，三分钟后我们美味可口的西红柿鸡蛋面就可以开吃了。

第三道：油煎馒头、配火腿、鸡蛋、黄瓜再加牛奶

这个推荐特别适合早饭来不及的做的，我们可以烧油将馍片煎至两面金黄，在把火腿和鸡蛋在油锅中煎熟，切点黄瓜片，最后用微波炉热个牛奶，这样完美又营养的美食就做好了，营养均衡，有蔬菜有肉的。

以上三种就是我给你推荐5分钟内可以做好的美食，又好吃又有营养，除了这三样，还有许多，比如家里有剩下的米饭，可以做各种各样的炒米，也都特别省时间好吃，还有现在很多的快餐食品，如自嗨锅，酸辣米粉等，都是可以很快的做好的。但是为我们的身体健康，我们还是要按时吃饭，每一餐都要吃的营养均衡。有时候我们在做美味的时候会花一些时间，但是这个过程也是一个放松和自我调节的一个过程，当自己吃到自己制作的美食的时候，你肯定也会有一丝的成就感的。

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