苋菜又名玉米菜，在我们湖北被称作汉菜。它的茎叶可清炒，可做汤，也可以入药。菜身柔软滑嫩苋菜怎么做、口感甘香清甜，富含各种营养元素，老少皆宜。从“六月苋以鸡蛋，七月苋金不换”这句农村俗语里足以看出苋菜的营养价值之高。
苋菜是一年生草本植物，目前有绿苋，紫苋和彩色苋三个品种。这三种苋菜性能一样，只是外表颜色上有区别。它们都具有较好的抗性，很容易生长，并且都有耐旱，耐寒，耐湿，耐高温的特点，在大棚里均可实现一年四季栽培。 我们普通农户栽培苋菜一般都在4月中旬播种，由于苋菜种子较小，为了便于出苗，播种时要选择土壤墒情较好时进行，播种前对田地施足农家肥，播种后覆土层不要大厚，要用碎土刚好掩盖住种子就可以了，如果覆盖土层太厚将严重影响种子发芽，会导致缺苗现象发生。由于种子大小，为了种植密度合适又不浪费种子，播种时不宜撒播，宜采用挖穴点播或开沟条播，每穴2~3粒种子，间距3~5厘米。播种后应根据天气情况，适量浇水，经过一个星期左右，种子便可全部出苗。
当苋菜长出2~3片叶子时我的要及时人工除苗，不适合用化学除苗剂除草，很容易引起药害。此时还要进行适当的肥水浇苗，由于苗小，避免发生烧苗，最好用发酵过的清淡粪水催苗。当苋菜苗长到20~30厘米高时我们就可以采收了，采收可以先大后小分批进行，也可以一性连根拔起。采收前半个月应先浇一次水后再施适量尿素追苗，促进壮苗，齐苗，提高产量。尿素用量一定不能过多，否则会引起苋菜快速开花结籽，影响品质。
由于苋菜有较强的抗性，一般很少生病虫害。其常见的病害主要是白锈病，针对白绣病，我们在发现病害发生后，立即人工摘除病叶，再结合化学药剂喷雾即可很好的防治，常用的防治白锈病的药剂有百菌清，特立克，粉锈宁等，效果都不错。喷药最好在采收前两天进行，以免影响苋菜品质。
总之，苋菜抗性好，繁殖快，易栽培，并且具有较高的营养价值，深受人们喜爱。我们在栽培上，只要做到适时适量播种，注重苗期肥水管理，便能种出又绿又嫩的苋菜来。
在农村经常见的苋菜，您知道有多少种吗？您了解它们的用处吗？
在农村经常见的苋菜，主要有6种，分为红苋、绿苋、彩色苋3种大的种类，具体又分为圆叶红苋菜、大圆红苋菜、青米苋、柳叶苋、尖叶红米苋、圆叶花红。
苋菜味道好，又有很高的营养价值，作为人工种植的野菜，苋菜在城市的需求量很大，所以种植前景不错。苋菜适应性又强，喜欢的人很多，有些人想种植苋菜，但不知道该选哪个品种种植？
种植苋菜就要选择合适地块，加上自身性状优良的品种，才能实现高产。下面就跟随村小农网一起来了解下苋菜的6个品种。
一、红苋1.圆叶红苋菜
生长势跟青米苋一样旺盛，优点是茎干较粗，分枝力好，不光耐热、耐寒、还能耐湿，能在比较湿润土壤种植。特点是叶子边缘的绿色比较多，紫红色靠近叶柄部分。
2.大圆红苋菜
特点是颜色鲜红，边缘绿色很少，叶子皱褶不多；优点是弱质嫩，没有老纤维，口感比较软，主要在夏秋栽培，很耐热，也耐寒。跟圆叶花红一样抽薹比较迟。生长时间极短，夏季20天也能采收，高产，一亩4000公斤左右。
二、绿苋1.青米苋
上海品种，优点是生长势旺盛、分枝力强，生长速度快，直接撒播就可以。叶片一般是卵圆形，叶色比较淡一些，呈现黄绿色叶子有点皱褶。村小农网，让农民这一职业时尚起来！
口感比较柔嫩，肉质比较厚。比较耐热，是优质中熟品种，产量很高，一亩产1800公斤左右。长江流域春季，秋季播种。
2.柳叶苋
广州品种，特点是叶子披针形，边缘稍稍卷曲，叶子尖，叶柄是白色的，与青米苋不同，青米苋都是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地栽培外很适合设施栽培。
三、彩色苋1.尖叶红米苋
长海品种，叶子也是长卵形的，比较长，叶子也是尖的，主要特征是叶脉紫红色、叶子边缘是绿色的。叶柄同样是红色，一般是早熟品种，不是很耐热也不是很耐寒。
2.圆叶花红
特点是叶子比较圆，皱褶轻微，跟尖叶红米苋一样叶子边缘是绿色的，但是叶脉附近是全红的。比较耐热，比红米苋耐热，但是品质不是最好的，一般在3月和8月播种，优点是抽薹比较迟，可以多采收，产量中等，大概一亩产1500公斤。
以上就是农村常见的6个苋菜品种了，各位可以收藏备用哟！
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