俗语说：早上吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜。那么，这个说法到底是真是假呢生姜的功效？他到底是补品，还是毒药呢？

中医认为，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。早上吃一些姜，补药汤，如果提及中医和食补的关系，姜和药汤是会互相补充的。提及姜，很多人都非常熟悉，它的气味闻起来比较重，味辛，很多家庭的厨房里都有这一配料。同时，在中医的疗方中，姜也是很重要的。可以说，姜算是上帝赐予人的宝贝，给予人的财富。

早上吃在早上的时候吃姜，姜的效果是最好的，早上是一天中最好进补的时刻，吃姜可以促发人体内部的阳气。早上还是人的气血流动到胃部的时候，吃姜可以帮助调整胃的消化和吸收。吃一口姜，就会感觉到强烈的辛辣味，但这却能促进人体血液的循环，不仅如此，在早上吃姜，还可以提神。

晚上吃晚上不要吃姜，最好在中午以后就不要吃姜了。在中午以后吃姜，容易损伤人的肺部。近些年来，中国人比较注重养生，也知道顺应天时，讲究天时地利人和。自然界在正午时会产生大量阳气，但是盛极必衰，过了中午之后，天就会慢慢向阴转去，如果在这个时间吃姜，反而对人体是不好的。

实用性在家里，不论老小，不论男女，只要有人着凉受风了，患了轻微的感冒，家人都会立刻端上一碗姜汤。一碗热热的姜汤喝下去，身体也会比较暖，再出一点汗，散掉身体里的寒气就没事了。如果是胃比较寒的人，在胃口不好的时候，也可以在吃饭之前喝上一杯生姜红枣茶，可以达到暖胃的效果，胃舒服了，自然就有胃口了。

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姜除了吃，能拿来对付疾病吗？有什么功效？

姜是去腥的“好手”，同时姜也是祛湿寒的“宝贝”。尤其是鼻塞流涕、头痛发烧、被雨淋后发冷、肚子痛等症状，不少人首先就想到要煲一碗姜糖水。

姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油。能引起血管扩张，促进血液循环，帮助发汗。

生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。除了受寒后可喝点姜糖水外，生姜对于晕车晕船带来的眩晕和恶心等不适症状效果明显。口服或嗅闻生姜，都有预防晕车晕船或减轻症状的功效。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。说的就是夏季阳气在表，胃中虚寒，吃生姜可以温胃健脾。

另外，生姜中含有的姜辣素，能引起胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，帮助消化增进食欲。如果胃寒导致胃口不开，喝两天生姜茶，暖暖胃就好了。

值得注意的是，生姜、干姜虽同为姜，但作用各异。生姜有祛风散寒作用，而干姜则有温胃散寒、温养脾胃的功效。阴虚火旺的人则不适宜经常吃姜。