大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘
入锅大火蒸10分钟馒头的做法大全，取出，去掉枣核
倒入料理机中，加入适量的温水和红糖打成浆
盆里放入面粉和适量的酵母
倒入红枣汁，和成光滑的面团，盖盖后放在暖气旁发酵
面团按一下不回弹，就表示面发好
面团放在案板上，揉一揉排去空气
搓成长条，然后揪成均匀的剂子。
揉成馒头状，等待15分钟，这是第二次发酵。
蒸锅中加好足够的水，摆好馒头，中间留些间隙。
大火蒸15分钟，不要马上打开锅盖
等待两分钟后开盖，香甜的红枣馒头出锅。
山东馒头的做法，山东馒头怎么做好吃，山东馒头
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，不要马上掀开锅盖，要等待一小会，这样不会起泡，两二分钟罢，可以开锅了。
烙饼怎么和面做又软又好吃？
回答
普通面粉 300克
酵母 3克
温牛奶 190克
玉米油 25克
细砂糖 10克
盐 4克
松软大饼像面包 这么做咸香适口 老少皆宜 附细节视频的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，玉米油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。） 如果有厨师机，揉面档5分钟就好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
表面用硅胶产沾上油。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大。 具体发酵方法详见下面链接： :///recipe/106148705/
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好的面团蜂窝均匀。
步骤 5
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把面揉成长条形平均分成份。（这里不用像蒸馒头那样排净空气，想饼小一点的，可以多分几份。）
展开全部 步骤 6
菜谱创建时间：2021-08-20 18:45:18
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