不可取，成人每日推荐摄入的钙含量约800毫克左右，单从钙含量上来看，虾皮可谓含钙量非常丰富，达到991毫克/100克虾皮怎么吃补钙。但有一个容易被忽略的事。。。。

虽然虾皮被称为“钙的仓库”，但大家往往忽略了它的钠含量也是非常的高，达到5057.7毫克/100克。过多钠的摄入容易导致血压的上升和身体的水肿。而且，虾皮中钙主要集中在虾的外皮中，由于虾皮本身的钙含量很小，折算下来，被人体摄入、吸收的也就很少了。因此，虾皮钙含量虽高，但考虑人体钙、钠的适宜摄入量后，选择用虾皮来作为补钙的想法显示是不可取的。举个例子：如果我们食用80克的虾皮，可以基本满足每日钙含量需求，这时候也要计算一下80克的虾皮所摄入的钠含量已经高达4050ml，而成人钠的适宜摄入量推荐在１５００毫克／天，足足为推荐范围的3倍左右，所以用虾皮补钙是弊大于利的结果。

其次，我们还必须考虑吸收率的问题。钙想要吸收，就需要溶解出来。虾皮就是虾的壳，非常坚硬，相比较之下，人体消化系统就显得很无力了。首先，我们的牙齿无法将虾皮彻底嚼碎，进入胃部，胃酸能溶解的钙也只是很少一部分，大部分钙会随着未被人体完全消化吸收的虾皮一起排出体外。所以，通过虾皮吸收的钙十分有限，因此单纯食用虾皮，利用率是很低很低的。

如果想要补钙，首先保证食物的多样化和均衡，可以优先选择奶制品和豆制品。每300毫升的奶制品含钙量约300毫克，每100g的豆腐干含钙量约308毫克，搭配其它食物中所含的钙，能够满足我们一天的需要量。

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骨头汤、虾皮、大豆的补钙效果怎么样？

你好，我是一名妇产科医生，也是一个营养师妈妈，我来回答你的问题

先来说说骨头汤其实很多人都认为的骨头汤补钙效果很好，就包括现在我每天出产科门诊的时候，遇到孕妇需要补钙时，婆婆和妈妈们的第一反应都是回家熬骨头汤给孕妇喝

事实是，有实验表明，把猪排骨500克，加入水和醋熬制70分钟， 得到的骨头汤中仅仅含钙29mg。

我们在再来对比一下同等重量的牛奶、豆腐、油菜、柑橘的含钙量

500g猪排骨熬制的骨头汤含钙量29mg

500g牛奶的含钙量520mg

500g豆腐的含钙量820mg

500g油菜的含钙量540mg

500g柑橘的含钙量175mg真是不比不知道，一比吓一跳，我们费心思费时间费食材费煤气费，精心熬制出来的一碗骨头汤，含钙量竟然才是柑橘的六分之一，更别提另外几种高钙食材了，相差真的不只是一星半点儿，所以骨汤补钙是真心不靠谱

从上面的数据中我们也可以看到，豆制品（豆腐、豆腐干等）的补钙效果是非常好的最后说说虾皮

从上面的表格中可以看到，虾皮的钙含量很不错，仅次于芝麻酱位居第二位，但是，100g的虾皮是一大堆的，很难做到一下就吃100g对吧？再有就是虾皮普遍存在的现象就是高钠，太咸了，不管是对孩子、对成年人还是老人，高钠都是有害健康的，所以虾皮可以吃，但是要适量

以上是我关于骨头汤、虾皮、大豆的补钙效果的分享

其实，在我们日常生活中含钙丰富、又很方便食用的补钙三大类食物排名是奶类、豆制品和绿叶菜，这才是补钙的正确打开方式

希望我的回答对你有所帮助！

营养海贼船调酒师~任洪叶（从业十余年的妇产科医生、爱下厨的营养师、王兴国营养特训班四期学员、心理咨询师、体重管理师、亲历母乳喂养24个月的80后辣妈）