逢年过节马士奇酱肉，天津人肯定都会排着长队去买酱货。各种火腿，酱肝，酱牛肉……这些都是款待亲朋，居家小酒的必备。老食客们讲究的是“二锅头就天宝楼”，越吃越香。

天宝楼的酱货更是天津人最喜爱的老字号之一。天宝楼创建于1921年，有着近百年历史的“中华老字号”。在天津尽人皆知，应该没有没吃过天宝楼的天津娃娃吧。而且，天宝楼的老牌匾还是想当年大书法家华世奎提的呢。据说，是在1923年时，华世奎在中国大戏院听戏，然后突然想吃天宝楼了，就点了个“外卖”。老掌柜的也是相当有经营头脑的，瞅准这机会，就找华先生求了字。而华先生也因这酱货的美味，吃得开怀不已。于是挥毫写就“天宝楼”三个大字。当然，现在大家看到的是复制的。

2006年，天宝楼还被评为首批的“中华老字号”。天宝楼讲求“两净、两要、一透”。也就是指，原料辅料要干净，原料要新鲜，配料要齐全，同时，主料要微火慢炖，在老汤中入味煮透。正是因为这一贯的坚持，所以才赢得众人喜爱。想当年，为得保证独特的风味老掌柜每次都会亲自动手下作料。现如今，天宝楼依然在用料酱制上非常讲究。就拿最具代表的京式酱肉为例，在选料上就一定会精选猪前后腿肉，要求肥三瘦七。同时，一定要经过4个多小时的老汤煮制。于是，才有了那肥瘦相间，香浓色好且嫩烂适口的酱肉。

凡尔登战役为何被称为“凡尔登绞肉机”？

要说凡尔登战役被称为“凡尔登绞肉机”确实一点儿也不夸张 。首先来简单回顾一下这场战役：凡尔登战役发生在1916年，是法国和德意志帝国针对位于法国境内的“凡尔登”地区发生的大规模争夺战。当时德国看到凡尔登有着极其重要的战略地位，因此决定把战略重点放到西方，想着储备好德国的所有军力一举攻下凡尔登然后一路杀到巴黎，直接将法国灭亡。而德国此次的计划不光说在嘴上，还体现在行动上。

　　同年1月份，德军就秘密集结军力，准备发动凡尔登战役，同时还不忘向法军布下诱饵，不断往香贝尼大规模增兵，以便给法军造成声东击西的效果。不久，法军果然上勾了，把大部分军力调往香贝尼，准备在此拦截德军。但是，由于德军的目的日益暴露，先前被蒙在鼓里的法国此时已看穿德军的真实意图，即刻派兵火速赶往凡尔登。但是由于两地相离较远，直到战争打响，法军也仅有两个师的兵力赶到，再加上原来驻守在这里的部队，总共也就4个师而已，相比德军的27个师，确实力量有点悬殊。德军在战争打响的第一天就向法军逼近了六公里，但是法军也殊死抵抗等来了援军，最后双方在凡尔登大量增兵决一死战。不料，德军把毒气弹用于战场，使法军死伤无数。7月份，法军奋起反抗，最终德军大败，退出战场。

　　归结原因，之所以被称为绞肉机是因为：凡尔登战役是在第一次世界大战中伤亡人数最多且最惨烈的战役，德法两国的军力总共大约两百万左右，但是伤亡人数高达七十万多万。其次，由于在战场中投入毒气，造成很多官兵疟疾横行，出现了大量非战斗伤亡；最后,由于是资本主义国家间的利益争夺战，因此被称为绞肉机就带有一定的讽刺意味。

如何在家里做古龙肉酱罐头？

先来看看古龙肉酱的配料：猪肉、豆酱、香菇、砂糖、香辛料这里介绍的是我经过改良的肉酱哈！1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁3、开火，烧热锅，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉变色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽和豆瓣酱，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。