如何煮咖啡粉!(怎么煮咖啡粉味道更好!)
如果你想喝咖啡,但不想喝速溶咖啡,那就用咖啡粉吧。煮咖啡粉有诀窍。
咖啡粉可能有些人不熟悉,但咖啡大家都很熟悉。想要喝好咖啡,就要多注意一些制作咖啡的要点,这样才能释放咖啡的营养价值。
咖啡粉怎么煮?
1.煮沸会使咖啡变苦。建议不要直接用火煮咖啡,而是在90-96(195-205)的温度下煮咖啡。
2.不要再次加热煮好的咖啡。
保持咖啡最佳风味的温度是86(185)。
3.用淡水酿造。
每个杯子的含水量应该是98%。如果水有异味,可以用活性炭过滤。
4.不要重复使用磨碎的咖啡粉,因为咖啡中的苦味成分会残留在浸泡过的咖啡粉中。
5.请使用咖啡制造商提供的正确研磨度。
研磨过细会导致萃取过度、口感苦涩,或造成冲泡设备堵塞。
研磨不足会导致咖啡研磨过轻,比如水。
如果使用滴注式酿造设备,滴注过程应在2至4分钟内完成,这是一个合适的研磨程度。
6.建议每180毫升(6盎司)水使用10克研磨咖啡。
不管煮多少咖啡,都要按同样的比例进行调理。
7.咖啡应该在咖啡机上保温不超过20分钟。如果放太久,就会失去味道。
建议用热水瓶或真空水壶,让咖啡长时间保持温暖和芳香。
人们对于如何煮咖啡粉已经非常清楚了,人们也不能在任何时候对自己不好,所以我们要学会自己做很多事情。今天关于如何煮咖啡粉的介绍非常详细,有时间可以自己试试,看看煮出来的咖啡是否好吃。
如果想要工具,比如基本的法式滤壶和滴滤。高级的有摩卡,虹吸等等。就像喝茶一样,可以买普通的茶直接泡在玻璃杯里,也可以买紫砂换龙井,去年泡过雨。
简单介绍几种便宜简单的:
法国压滤锅只是一个带有金属滤网的杯子。你把咖啡粉放进杯子里,冲干净,放进过滤网。倒咖啡时,滤网可以阻挡咖啡渣。基本结构就像超市里的一个内盖带滤网的杯子,喝茶时可以挡住茶叶最好的网的叶子。当然和茶杯不一样,只是说原理是这样的。一次为一两个人泡一杯咖啡大约要40元。这种咖啡适合磨较粗的咖啡。咖啡精不要泡太久。
滴咖啡怎么样?就像我们小学学的过滤实验。顶部为漏斗状容器,底部为杯子。你把滤纸折叠成漏斗状放在漏斗里,把咖啡粉放在滤纸里,把水倒在咖啡粉上,咖啡就会漏到下面的杯子里。如果你想用这种方法煮咖啡,你只需要买一个过滤杯(漏斗)和滤纸。看滤杯的材质。一般的滤杯大概有三四十个。滤纸是一种消耗性材料,一次一张。一盒四十个,15到30元之间。
还有一个绒布做的滤布桶(也叫滤网)。将咖啡粉放入网(绒布)中,冲洗到咖啡粉上。杯子放在滤布桶下面,然后咖啡就漏出来了。