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国家产品标准规定，牛奶的脂肪含量不得低于3%。
牛奶的营养价值:1。乳糖是牛奶中最丰富的碳水化合物，它使钙容易被吸收。2.牛奶含有优质蛋白质，包括酪蛋白和少量乳清蛋白，生物学价值为85。牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物无法比拟的。3.牛奶的蛋白质和热量比例合理，可以保证饮用者不消耗“纯”热量。4.牛奶中的钙含量容易被吸收，磷、钾、镁等物质的组合也很合理。5.牛奶中含有的脂肪熔点低，颗粒小，容易被人体消化吸收，消化率达到97%。
