白萝卜干咸菜怎样储存须知道

本文交流白萝卜干咸菜怎样储存类似的文章,罗罗解除大家对白萝卜干咸菜如何储存的疑惑。

白萝卜干咸菜怎样储存

1、萝卜干为圆柱形,直径4~5厘米, 重约150克,外皮较厚色白,含水量少。加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。

2、将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐烊为止。分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄摊晒,勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀,分层装坛,逐层压实,加盖面盐,封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条,经年不坏,香味不散。

白萝卜干咸菜如何储存

白萝卜干咸菜怎样储存须知道

  • 106 views
    A+
发布日期:2021年07月16日 19:00:00  所属分类:知识经验