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三伏天常吃这个菜
1、黄花菜。听名字好像有点“昨日黄花”的凄凉之感,殊不知黄花菜还有一个名字叫做“忘忧草”,这名字的由来完全体现在它的食用价值上,黄花菜有着典型的高蛋白低热量的特质,蛋白质含量高达20%,热量却不足240卡,脂肪含量仅有1.4g,不会给肠胃增加负担。
2、冬瓜:冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。
3、苦瓜:夏天天热,人很容易上火,苦瓜味苦性寒,吃苦瓜能起到消暑解乏,刺激人的食欲,还有开胃健胃、助消化和清热泻火的功能。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值也就越高。