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佛手瓜的做法大全
1、凉拌佛手瓜。主料:佛手瓜300。 辅料:柿子椒30克,青椒20克。调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克。做法:佛手瓜洗净切丝;红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
2、佛手瓜煲鸡脚。材料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。做法:佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡脚砍去爪尖,红枣洗净。瓦煲注入清水,放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
3、佛手三丝。主料:佛手瓜(500克)。辅料:泡椒(100克)、荷兰豆(100克)。调料:盐(4克)、香油(10克)。做法:将佛手瓜洗净切成细丝;泡辣椒去籽切丝;荷兰豆切细丝;将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下,捞出过凉控水,加精盐拌匀,淋入香油即可。