红烧排骨之前不需要把排骨煮熟红烧排骨的做法视频,只需要在开水中焯水即可,红烧排骨方法如下:
准备材料:排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。
1、首先使用菜刀把排骨洗净切好,放入碗中。
2、然后把排骨放入锅中焯水,去除浮末即可捞出洗净,不需要煮熟。
3、锅内放油加热,加入冰糖,小火把冰糖融化。
4、融化后用铲子搅动几下。
5、锅中放入准备好的排骨和姜片,快速翻炒。
6、接着往锅内加酱油,水,盐还有八角,盖上盖子,大火煮沸后换小火收汁。
7、收汁后盛出,完成了。