食材
青椒115g
香干135g
火腿肠90g
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
制作时间青椒炒香干：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
材料：青椒、香干、火腿肠（已剥去包装） 。
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切开，待用。
4
将香干放在案板上切成片，待用。
5
将火腿肠放在案板上切成片，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。
7
接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。
8
然后，加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅，装盘。
1
材料：青椒、香干、火腿肠（已剥去包装）
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切开，待用。
4
将香干放在案板上切成片，待用。
5
将火腿肠放在案板上切成片，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。
7
接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。
8
然后，加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅，装盘。
辣椒炒干子怎么做好吃窍门
食材准备：香干、青椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、食盐、食用油
辣椒炒香干的具体步骤：
1、准备好以上所需食材并且清洗干净，卤香干切成条（不用切太薄，容易炒碎），青椒切成丝，生姜、大蒜切成小块，装入盘中备用；
2、起锅烧油，小火将油烧热至七八分热时加入姜蒜块，不断翻炒出香味后加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入香干，转中火不断翻炒至香干均匀上色；
3、豆干均匀上色后倒入青椒继续翻炒至断生变软，这时候再加入1勺生抽提味，翻炒均匀入味，最后再加入少许的食盐，翻炒七八下均匀后就可以出锅装盘食用了。
好了，一道香气扑鼻、香辣下饭的家常辣椒炒香干就做好了，是不是很简单？闻着就感觉要流口水了，吃起来那更是美味，香辣劲道，很是入味，记得炒这道菜的时候要多煮些米饭，不然恐怕不够吃哟。感兴趣的朋友们就跟着学起来吧，食材简单又易取，做法更是简单，这样一道色、香、味俱全的美食，你值得拥有！
小贴士：
1、要想青椒出锅时比较清脆爽口，要等香干炒好后，再放入青椒翻炒，这样才能保证青椒脆口；
2、这道菜还可以配点红色辣椒，这样煮出来的成品色泽艳丽，大红大绿，看着很有食欲。
