黄油 |

总统发酵黄油

小编最常用的黄油品类。某宝售价￥28左右熔岩巧克力蛋糕的做法，超市一般会卖到￥39。发酵黄油相较于普通的黄油块更有助于消化，且味道更为香醇。用来做曲奇饼干最好不过了~

豪克斯无盐黄油

i烘焙之前做过一篇黄油测评，大家回复“食话说”即可查看。其中众小编一致评价性价比最好的就是这个比利时的黄油品牌了，200克只要￥15，做出来的曲奇味道清爽不腻，口感虽不及总统但个人感觉也比铁塔多美鲜之类的好吃太多。

| 奶油奶酪 |

kiri奶油奶酪

是的没错，小编平时做芝士蛋糕用的都是kiri奶油奶酪，色泽较于其他芝士更白，入口非常细腻，略微有咸味，把芝士的香味很好的衬托出来。某宝售价一般是￥100-110/kg。

安佳奶油奶酪

相较于除了贵没有别的缺点的kiri，安佳的奶油奶酪是小编觉得性价比较好的，如果不是特别挑剔的话，也可以选择这款。某宝售价￥65-75/kg。

| 淡奶油 |

蓝风车淡奶油

“淡奶油什么牌子好？打发稳定么？”面对身边很多小伙伴的这个问题，小编一般都只会给一个答案，那就是“买蓝风车”。颜色洁白打发稳定最重要的是非常香甜好吃，某宝售价￥50-60/L。

总统淡奶油

其实小编个人觉得总统的淡奶油和铁塔差不多，价位也相似，只有在蓝风车断货的情况下才会选择买这两个牌子的，裱花稳定性也不错，比蓝风车便宜十块左右。

| 抹茶粉 |

（好的抹茶粉不便宜，贪便宜就不要买了，做出来不好吃颜色还巨难看，小编就给大家推荐两款自己常用且觉得性价比较好的，如果真喜欢抹茶，买这两种就行了。）

丸久小山园 宇治若竹抹茶粉

小编最常用也最爱用的抹茶，成品颜色如嫩绿的竹子一般，非常美艳，某宝每袋100g售价￥110-130。

丸久小山园 宇治青岚抹茶粉

青岚比若竹贵，40g罐装大概￥80吧，成品的颜色是翠绿翠绿的，也很美。

| 烘焙巧克力 |

法芙娜圭那亚70%烘焙用巧克力

这是小编用过的最顶级的烘焙用巧克力，物有所值，拿来做熔岩蛋糕趁热吃不能更幸福。

一！定！不！要！买！分！装！某宝3kg的价格大概在650-700之间，平均下来大概￥220/kg，确实偏贵，如果真心喜欢巧克力的话，可以拉上身边的小伙伴一起凑单，这样每个人平均下来也不会压力很大。

可可百利58%烘焙用巧克力

某宝5kg售价在￥500-550之间，约￥110/kg，比法芙娜便宜一半的价钱，是小编觉得性价比较好的烘焙用巧克力。如果负担不起法芙娜又比较追求品质的话，可以选择这款，同样！一定不要买分装！这都是小编血泪的教训……

| 可可粉 |

法芙娜100%可可粉

自己吃的东西，一定要买最好的。用法芙娜的可可粉做出来的成品，无论香气还是味道都是最好。当然，价格也摆在那，某宝售价￥100-150/250g。

好时可可粉

这应该是大家最常用的可可粉了吧，价格便宜性价比好，味道也不错，算是无功无过中规中矩的选择。

| 面粉 |

美枚低筋小麦粉

最好的面粉还是要买进口的，但是不太方便，所以80%的时间都用的美枚。

金像高筋小麦粉

跟美枚一样是香港的牌子，品质还是很稳定的。

| 糖粉 |

Cane Suger糖粉

CH的糖粉非常非常细腻，甜味很纯正，也是做翻糖膏不二的选择。

舒可曼特细糖粉