牛排酱汁有数不尽的种类黑胡椒汁的做法，煎牛排时，都会根据手边现有的材料来制作牛排酱汁，不用说这样肯定会出现各种类型的酱汁，但牛排酱汁基底是不会变的，小编这里就来教大家如何简单制作绝对不会失败的牛排基酱。

必备的材料：黄油，黑胡椒，迷迭香

酱油和甜辣酱（酱油和甜辣酱中的番茄会让鲜味更突出）

提醒一下，迷迭香和牛排是绝配哦

做法：

牛排提前放到水里或室温回暖，然后用厨房纸巾擦干血水，两面撒盐和黑胡椒

热锅至冒烟，放少许橄榄油，把牛排放进去，全程大火

牛排放进去后，加大蒜和迷迭香，正面一分钟（时间视牛排厚度），翻面放一块黄油再煎一分钟

牛排盛出来后放到盘子里，煎几分钟就静置几分钟

锅里剩余黄油放酱油，甜辣酱，搅匀，煮到冒泡即可

小贴士：

如果手边有洋葱、蘑菇、奶油也可以单独加入，增加酱汁的风味

求黑胡椒牛扒的做法！特别是那个黑胡椒汁是怎么做的呢？

  黑胡椒牛排的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱
黑胡椒牛排的制作材料： 主料：牛排（约350克）
辅料：红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。
调料：生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。
  调料：糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。教您黑胡椒牛排怎么做，如何做黑胡椒牛排才好吃1、牛排用腌料腌15分钟。 2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
    黑胡椒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜
黑胡椒牛柳的制作材料：主料：牛里脊
辅料：蒜末
调料：牛肉调料：酒,酱油多许,糖,淀粉少许。调料：黑胡椒,麻油,酱油。蒜末,洋葱,蘑菇片。
   黑胡椒牛柳的特色：此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。 教您黑胡椒牛柳怎么做，如何做黑胡椒牛柳才好吃(1) 牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。
　　　
(2) 用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。
　
(3) 留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可。