大盘鸡的做法步骤

1鸡清洗干净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净大盘鸡是什么地方的菜。

2将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。

3土豆切成与鸡块大小相同的块状。

4青椒和洋葱切块备用。

5熬糖色

6将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。

7至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。

8倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；

9焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。

10再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干。

锅中倒油，把花椒炸透。倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）。加入砂糖、盐、料酒。加入蘑菇，焖十五分钟。 加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了 。翻炒一下就可以出锅装盘了，盘子越大越好，这时可以把面擀成面条，越薄越宽越好。 把皮带面煮好，大盘鸡吃得只剩下汤汁时，浇在皮带面上，味道好极了！

保定有什么好饭馆-在线等

饭店：大丰收；山外楼，山外园；慧泽园；奇芳阁；金筷子；老街坊；锅碗记；水上人家；鱼香苑；地球村；小尾羊；老城根；税务角火锅城；王家大院；东来顺；好滋味；老驴头；黄源牛肉面；根据地；桥香园过桥米线；胖仔米线；满庭芳；渔人码头；锦绣江南；永和豆浆；吉祥馄饨；府韵楼；小蜜蜂；乾坤花粥铺；同乐馆；西关人家；旺顺金阁；世纪花园大酒店；华中假日酒店；中银大厦；阳光大酒店；国际俱乐部；保定会馆；老熟人；玉兰香；美食山；大槐树；大柳树；秀兰饭店，金泰；绿箩湾；百草园；干锅辣鸭头；全聚德；北斗星；老家肉饼；老黑猫；加州牛肉面；贵宾楼；富景家园；川福楼；刘老根；顺风肥牛；安家套皮馆；味道；百饺园；金三元；馄饨候；布衣草棚（青年路）

西餐\\自助：金汉斯；罗麦斯；九仟味；玛雅红酒烤肉坊；九方格；上岛咖啡；眼镜于；三千里；莱克自助；德克士；柏拉图西餐厅；绿茵阁（市图书馆旁）；好伦哥千尊比萨（永华北大街那约广场底层）；森迪意大利风味餐厅（向阳北大街588号）。

饮品店：避风塘；街景；碧克；吸吸吧

名吃：糖葫芦王；槐茂酱菜；马家老鸡铺；元宵王（元宵\\炸糕\\粽子）；驴肉火烧（苏家金饼驴肉火烧\\好滋味\\老驴头\\犟驴儿）；骨渣丸子；白肉罩火烧；（还有麻辣烫很受欢迎）；石锅鱼；干锅辣鸭头

糕点店：好利来；恬心岛；蜜之塘；富利来；稻香村；其林斋；杜斯惟特；精工西饼屋

001宋门楼沙锅居——南关桥——砂锅，溜肥肠

002 老三金---中华小区----炖鱼头

003 老三大盘鸡--华电对面西门--大盘鸡

004 白家罩饼--府河---罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口

005 安乐圆---南外环西头---肘子，凤爪，红烧鱼

006 永茂的驴肉---永华北路---驴肉火烧

007 袁家驴肉店---五四路---驴肉火烧

008 曹家驴肉店--百花西路---驴肉火烧

009 二姑包子铺---南唐家胡同---肉包子

010 慧泽园---建设北路，红星东路----烤鸭，油闷鲫鱼

011 鸭中王---向阳路---烤鸭

012 全聚德---五四路---烤鸭

013 德金烧烤---铭畅园楼下---腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨

014 云南过桥米线---高开区---米线

015 乐山麻辣烫---大福源对面---麻辣烫

016 麻辣肉---604厂---麻辣肉

017 珍味鱿鱼丝---军校购物中心北门---鱿鱼丝

018 金记凉皮---双胜街---凉皮

019 商场街杂碎馆---城隍庙街北头---羊杂汤，鱼籽

020 商场街杂碎馆2---一宫南200米路西---羊杂汤

021 罗记兔排---小北门---兔排

022 大柳树---新北街---白云章包子，烤鸭

024 鹏程烧烤园---天威厂西面---烤全羊，腰子火烧，各类烤肉

025 老黑猫---西大街小学门口---扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子

026 王大妈面馆---小北门北河沿---大肉矂子面、王妈矂子面、羊肉泡馍、炒拨刀面

027 酱肉火烧店---南阁拐角---酱肉火烧

028 口口香包子---韩村路---包子

029 大丰收---东关---烟笋肥肠

030 花神---名人国际南边---锅茶树菇

031 美食乡---向阳路---灌汤包

032 许记馅饼---中华小区---馅饼

033 海鲜大排挡---震华武馆对过---各类小海鲜

034 雪花餐厅---高开区---辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷

035 金泰花园饭店---东外环---各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅

036 老城根---朝阳路---沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉

037 望河楼---列电对面---手切羊肉（原始老口味）

038 麻辣诱惑---名人国际南边---福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨（川菜）

039 老城根沸腾鱼---永华北路---沸腾鱼

041 仙客来---新北街---保定第一家制作鱼香肉丝的地方

042 苏家金饼---红旗路北口---驴肉火烧

043 绿箩湾---高速引线---农家饭

044 安家套皮馆--新北街---套皮、碗菜

045 强盛餐厅---新区公安分局对过---溜肥肠

046 温定小海鲜馆---南唐胡同---蒸墨鱼

047 同乐馆---五四路---羊肉菜卷，带鱼，坛肉

048 顿顿香---建设路电厂口---砧板排骨

049 渔人码头---红星路---香辣贝尖

051 西安肉夹馍---十七中对面---肉夹馍

052 王家凉皮店---中华小区---凉皮

053 东来顺---动物园北门对过---涮肉，重庆辣子鸡，

054 白云饭店---东风路---牛鞭

055 口口香饭馆---七一东路过街桥下---毛血旺，口口香鲶鱼，香辣猪蹄

056 名膳庄---韩村北路---鞭系列菜

057 教晏玥斋---保定汽车总站对面---罩饼，炖鱼头

058 老街坊---市内各分店---骨渣丸子

059 小蜜蜂---市内各分店---西红柿鸡蛋馅饺子

060 黄原牛肉拉面---农大桥头---牛肉拉面

061 旺顺金阁---朝阳路--- --鱼头泡饼

062 馄饨侯---总督署广场---馄饨，烧麦

063 巴特儿羊蝎子---永华南路---羊蝎子锅，鲶鱼锅

064 狗肉馆---宝硕对过花园里小区里---狗肉，臭豆腐炒鸡蛋

065 头台钓鱼场---监狱北行对过----家做，油焖，红烧各类鱼

066 粥屋---五四路一招鲜旁边---冰粥，烤鸭

067 百年饺子---朝阳路百华路交口---扁肉馅蒸饺

068 刘三狗肉馆---卫生路---凉拌狗肉，狗肉锅

069 山外园---向阳路南头---自制小点心

070 海天大酒店---东关店---极品鲍鱼，鱼翅，椒盐蒜香排骨

071 刀削面馆---富昌园小区南侧---刀削面，鹅头

072 金汉斯---华联对过---烤牛舌，自酿啤酒

073 小蜀风---五四路地道桥东侧---水煮鱼，回锅肉

074 月亮湾---西苑小区---羊脖骨

075 莜面馆---韩村路---莜面卷

076 富海酒店---军校广场对过---海鲜系列菜（河北规模最大的海鲜饭店）

077 亿利罩饼---政府五号区翠园路---牛肉罩饼

078 老城一锅---古城宾馆东侧路南---羊蝎子

079 白大记酱牛肉---长城南大街---酱牛肉

080 白运章包子铺---穿行楼街---白运章包子

081 麦香园---东风路---烧麦

082 美食山---金迪路---猫头丸子

083 棋子烧饼铺---南唐胡同--棋子烧饼

084 聚贤居---北外环杨村---全驴肉宴

085 董记煎饼---东大街---煎饼

086 老四川---华电东门---水煮肉片（川菜）

087 湘府---朝阳路过转盘路东---跺椒鱼头，土匪肉（川菜）

088 楼外楼---东风路---银鱼汤

089 华侨饭店---美食山对过---红烧猪蹄

090 老冯饺子---朝阳路天威路交口---饺子（就一种馅）

091 新疆大盘鸡---高区转盘北行东街道里---大盘鸡，囊，新疆菜

092 汇源大酒店---田野汽车厂北侧---各种饺子

093 王大妈面馆---环城北路护城河北侧---各种手工面 094 鲜羔楼---城隍庙街牌楼下---涮肉锅单一份是蘑菇山珍海鲜汤非常不错

095 老太太馅饼---环城东路妇幼北侧---馅饼

096 仁合居----江城客运站路口西---三鲜炒面，兰花豆，牛肉的鱼香肉丝

097 狗不理---东大街西头路北---传统猪肉馅包子

098 南海鱼村---建华路单洞子南头---元鱼锅

099 白吉馍---红二师北边---羊肉泡馍

100 兔肉馆---黄庄牌楼东行路北---兔肉（口味不错） 101 小肥羊老店---五四路地道桥南---涮肉

102 活鱼锅---朝阳路高区口---鲫鱼鲤鱼锅涮肉（汤味香浓适合口重者）

103 山城老妈---西苑小区西侧路北---涮肉，（肉久涮不老）

104 顺风肥牛---原八中桥头---涮肉，（适合口味清淡者）

105 东青---清真寺街---溜肚条

106 川味仙---双胜街---酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包

107 好味多二楼饺子---金永练KTV南侧---鸡蛋豆腐和肉三鲜馅饺子不错

108 胡子烧烤---九歌市场---麻辣小龙虾

109 星光大厦---朝阳路---各类菌汤

110 胖墩火烧---圆南街---驴肉火烧

111 永生号---琅瑚街---牛肉罩饼，罩葱白

112 九九梁山烧烤---政府五号区北侧---烤肉，（自助点餐）

113 红焖羊肉---省医院西行桥头北---红焖羊肉

114 老平遥---东风路店---刀削面，凉牛肉

115 永和豆浆---市内各店----豆浆，油条，烧麦

116 捷尔泰凉皮店---青年路---凉皮

117 老家肉饼---市内各店---肉饼，混沌

118 乾清花粥铺---五四路---各类粥

119 阿妈妮韩式烧烤城---急救中心北侧---韩式烧烤

120 老太太馅饼---五一市场---馅饼

121 兄弟大排档---新北街---沙锅肥肠

122 一宫烧烤---一宫路口往南第二家---烧烤（外焦里嫩）

123 温州人家---大慈阁北门---小海鲜

124 原老婆饺子店---体育场街---饺子（到里面老房里就餐另类感觉）

125 好滋味---市内各店---大饼卷驴肉，烧烤驴三件

126 湘悦楼---朝阳路---干锅鸡杂，笋干排骨

127 吴记油炸---保百大楼东侧---油炸小吃

128 美食乡---向阳路---卤水系列，鹅头，鹅掌，鹅翅

129 地球村---单洞子南侧---鳝鱼粉丝

130 三千里烧烤---金迪路---朝鲜冷面

131 川厨蜀道---高开区---泡椒牛蛙（川菜）

132 东兴饭店---五一饭店对过---炒疙瘩

33 秀兰饭店---建设路---李鸿章烩菜

134 保定大酒店---新华路---谭家菜

135 峨嵋山珍 ---五一九路---乌鸡菌汤

136 圆圆馅饼---五一路口南行----馅饼

137 老五饭馆---保新路大阳村南---凉面

138 建北餐厅---公交分局东侧---碗菜

139 玉兔火锅园---七一路翠园街口---兔肉锅

140奇芳阁---市内各店---凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘

141葫芦居酒店---复兴中路---葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包

142玉兰香总店---三丰路店---樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐

铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆

143玉兰香中银店---中银大厦---贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽，淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼

144国际俱乐部---高开区---纸锅多宝鱼，肉沫炒四季豆，珍珠馓子，御膳冷点，一品关东参， 瑶柱瓜脯鹿肉方，清酒鹅肝，浓汁灵菇扒盖菜，皇室佛跳墙

145五德斋---清真市场---酱牛肉、卤煮鸡

146.1314西点会所---天鹅中路1486号，美术中学对面

杨记烤鸭---富阳路市场（乐凯三生活区门口北侧）--烤鸭、烤鸡、广东烧鸭

147红焖羊肉馆---裕华东路第四中学对面；天鹅中路西苑小区美术中学斜对面；利民街天马小区底商---百年名吃，药膳精品

应该都可以打包带走

你所要的特色指什么呢，不知道你喜欢哪种口味啊？最好说具体点，不然哪家饭馆都有它自己的特色嘛，就像二楼朋友给你的打的一堆饭馆小吃啥的