山药虽好吃,削皮之后手又红又痒怎么办?后厨支招,轻松解决手痒
山药是我们生活当中营养特别丰富的一类食材,而且它不仅是能够作为我们常见的蔬菜来吃,也是大家在补身体的时候,同样都不会忘记的一种食材,他算是药食同源的一种植物了,它口感吃起来特别清脆爽口,而且蒸熟之后软糯可口,不管是老人还是小孩都特别喜欢吃山药,不过我们在吃山药的时候有一个特别让人烦恼的问题,那就是削完皮的话,山药里头的粘液粘在我们的手上就会让手掌变得又红又痒,这要怎么办呢?一位饭店的后厨就给我们支了个招,照着他说的去做就能轻松解决手痒问题。
其实山药在我们生活当中,平时的吃法也很多样,有人喜欢清炒山药,有人喜欢把山药和大米一起熬成粥,当然它和鸡肉和其他的肉炖煮在一起煲汤的话,也是非常营养的吃法,不管哪一种吃法,大家都非常喜欢,而且因人而异,不同的人有不同的事和方法啊,不管是哪一种吃法,我们在吃山药之前一般都会把山药皮给削掉,然后把山药切成合适的大小,这个过程当中我们就免不了得用手去摸到山药里头的那些粘液。我们都知道山药皮削过之后里面的粘液就会溢出来,这也是它有营养的一种象征,但是这个粘液里头有一种物质会让我们的手过敏,变得又红又痒,我们就来看看大厨给我们支的招吧。
首先我们可以用热水去浸泡,其实山药粘液当中有一种植物碱是导致我们皮肤过敏的最根本,而我们在削完山药之后,把手浸泡在热水当中,就可以有效的清理掉这些植物碱了,记住水温要尽可能在我们能够承受的范围内高一些,而且在浸泡过程当中,也可以加上一些食盐不停的搓洗,这样的话洗掉的效果就更快了。
2. 还有一种方法是食醋止痒,我们的手上如果出现红肿过敏的现象,就可以倒一点醋擦在手上,两手不停的来涂抹,因为植物碱是碱性的,所以我们食醋中的醋酸可以起到酸碱中和的效果,间接的就解决了我们的手痒问题,搓完之后就会发现手不红了也不痒了。
3. 还有一种方法就是通过白酒具止痒,这个需要我们先用肥皂将手洗干净之后,把白酒涂抹在手上痒的地方,让白酒自己去自然会发,因为白酒当中的酒精含量很高,挥发性很强,过一会儿它就自己会发了,又可以起到消毒杀菌的效果,我们的手也就止痒了。
在生活当中你们如果吃山药的话,是用什么小妙招让自己的手手又白又嫩不红不痒呢?
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