吃田螺肉之前，清洗好是很重要的，首先需要我们选择购买比较新鲜的田螺，然后直接装在桶里，再加入清水，放置一天，等到第二天刀山火海换水继续泡就可以了，第三天的时候我们再换水，继续泡一天就可以了田螺怎么洗。而且泡完水之后，直接捞上来晾干，然后再煮上一锅的清水，快煮沸的时候我们直接把田螺放进去，等上三分钟之后捞起来，然后用针把螺肉直接挑出来就可以了，然后我们开始清洗田螺肉，田螺肉一般是需要加点醋或者是紫苏、姜片，然后再清洗，反复清洗，等煮开之后捞出备用就可以了。
田螺肉需要在水里反复的进行搓洗，用牙刷刷干净，我们把外表清洗，而且要反复用清水搓洗好，因为田螺会吐出来很多脏东西，而且需要放上一点的食盐，处理3天之后，等到水清之后就可以了。把螺尾斩掉之后，才可以清洗的更干净，对调料入味有好处。在炒之前我们要用滚水淖一下，然后把螺盖去掉就可以了。
怎么把刚从河里抓得田螺弄干净详细步骤？
方法/步骤1:首先，将买来的田螺先浸泡1小时，然后反复抓洗5-8遍；方法/步骤2:加入4-5勺盐，浸泡30分钟，我们可以看到田螺就稍微干净了一些；方法/步骤3:盐水清洗两遍，加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，再浸泡1小时。方法/步骤4:浸泡过香麻油和食用油可以加速田螺吐出脏东西，现在更干净了一些；方法/步骤5:然后再清洗一遍，拿钳子将田螺的尾部夹断，这个过程比较耗时间；方法/步骤6:全部剪掉尾部后再清洗4-5遍，田螺就洗干净了，可以开始炒了。
螺蛳肉已上市，含有病虫吗，怎样洗才能食用？
螺蛳肉里面有病虫，必须正确充分的清洗。
螺蛳肉是一道特别好吃的菜，是夜市、烧烤摊常见的美食。深受广大吃货的喜爱。
但是吃螺蛳肉必须小心，因为螺蛳肉里面有些寄生虫而且有一种线性钩虫最为常见。所以我们再吃螺蛳肉的时候一定注意两点:★清洗螺蛳肉一定要干净彻底★螺蛳肉一定要做熟再食用
那么螺蛳肉应该如何清洗呢:
1.食用前要提前1天把螺蛳肉泡在清水里，泡的时候在水面滴上部分植物油，这样是为了把螺蛳体内的脏东西排泄漂洗干净。
2.把浸泡过的螺蛳内脏（腮肠子）等杂物剔除，反复在清水中用手搓洗，直到把里面的杂物腐质清洗干净为止。
3.再次用清盐水泡十到20分钟，之后再多清洗几遍即可。
4.如果心里膈应不放心的话，可以用开水焯一下也是行的。
螺蛳肉必须做熟:
烹饪过程中，高温可以杀死螺蛳肉所携带的寄生虫，如果草草食用的话会有很大的安全隐患。所以心急吃不了热豆腐。烹饪螺蛳肉千万要做熟的。
这两点做到了我们就可以放心享用美美的螺蛳肉啦。
话都说到这了下面分享一下螺蛳肉的做法哈:
食材:螺蛳肉
辅料:葱段、姜片、蒜末
调料:食盐、味精、鸡精、生抽、白砂糖、陈醋、香油
步骤:
1.清洗螺蛳肉方法详见上面内容
2.将螺蛳肉焯水捞出备用
3.锅中倒油，油热倒入葱姜蒜爆炒出香味
4.将螺蛳肉倒入一起翻炒
5.放入盐鸡精等调料翻锅，滴入香油即可
我是吃货术君，广交吃友，评论区多多交流。
