高血压在我国是一个患病率很高的慢性疾病，据不完全统计，大约每三个家庭中，就有一位高血压患者。而高血压所导致的并发症，如脑出血高血压食疗什么会降压、肾衰竭，也给不少家庭带来了沉重的经济及心理负担。所以，控制好血压势在必行，而饮食就是高血压的头号危险因素。
高盐食物钠盐摄入过多，会导致过多的钠离子潴留在体内，循环容量增加，血压升高，常见的高盐食物有腌制品、泡菜等食物，尤其是腌制品，钠盐含量惊人，这是高血压患者最忌惮的食物，与低盐患者相比，长期摄入高盐食物的患者，高血压发病率同比升高20%。所以，高血压患者应清淡饮食，控制钠盐摄入，每日6g 为宜。
低钾食物钾离子在高血压患者体内发挥着重要的角色，由于钾离子可促进钠离子的作用，所以，含钾食物可以起到降压的作用。常见富含钾离子的食物有红薯、香蕉、芹菜等新鲜蔬菜水果。所以，如果不喜欢吃蔬菜水果的患者，高血压发病率也会升高。
高蛋白食物长期摄入高蛋白质食物，也会升高血压。由于我们的生活条件不断改善，饮食习惯不断西方化，高蛋白的食物摄入越来越多，如瘦肉、乳制品等。所以，高血压患者应适当调整饮食结构，减少蛋白质的摄入。
富含饱和脂肪酸、胆固醇的食物饱和脂肪酸及胆固醇主要引起动脉硬化，动脉弹性减弱，导致血管舒缩功能障碍，引起血压升高。常见的富含胆固醇的食物有动物内脏、海鲜、贝壳类食物，富含饱和脂肪酸的食物主要是动物脂肪，即我们所食用的猪油、牛油等。
其次，高血压患者还应戒烟限酒，适当运动，少熬夜，尽量减少血压升高的危险因素。健康生活，减少高血压的发病率，降低脑出血、肾衰竭、心梗等急性并发症。
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高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？
湖北有个朋友找我，40岁，不舒服，一测血压177/110，问能不能吃点芹菜把血压降下来？
我告诉他如果您的血压是140/90，这种临界高血压，甚至是140-160/90-100，没有头疼的话，我说您要不试试看，反正也没有危险，但是现在不但头疼，而且血压都177/110，属于3级高血压，这时候必须尽快降压，否则真的会出事情。
我给他举了一个去年看过的一个患者的情况:
半年前看过一个患者，也差不多40岁，发现高血压，死活就不吃降压药，说降压药副作用太大，于是就开始每天吃芹菜，榨芹菜汁喝，虽然不好喝，但为了治病，也就忍了，几乎喝了一个月芹菜汁，血压从180/120，降到170/115；他觉得芹菜降压有效，于是加量，后来都喝吐了，血压还是很高，最后没办法还是来医院。
他找到我，问能不能把芹菜汁提炼以一下，做成胶囊，来降压药。我说目前没有任何证据证据芹菜能降压，如果真的芹菜汁提炼后能降压，那么全世界那么多科学家和药企，为什么不去提炼呢？
因为根本行不通，即使动物实验貌似芹菜对老鼠有降压作用，但按照体重比例人需要每次吃60斤芹菜才有效，更何况即使对老鼠有效，也不一定对人体有效。
每年遇到各自各样降压的，比如洋葱木耳，玉米须等等；或许一部分人喝了这些食物，不管是不是通过利尿的作用，起到一定的降压作用。但可以肯定一点：
对于绝大部分高血压人，这些食物都很难起到把血压降到正常水平这样的作用；如果有，为什么国家不大力推广呢？
对于轻度高血压，比如新发现的150/95的高血压，通过这些方法，同时配合健康饮食，坚持运动，减少熬夜等等，血压会回到正常水平，但这个功劳时全面的健康生活方式，并非时芹菜汁，洋葱木耳，玉米须等等单独的降压作用。
对通过健康生活：戒烟戒酒，健康饮食，坚持运动，控制体重，减少熬夜等等方法后血压还是没有正常的人，只能配合正规降压药一起降压。
血压正常才是硬道理，那么所谓的健康饮食，高血压人到底能吃啥，不能吃啥？
我们说了，没有哪一种食物被证实能够降压，降压只能靠全面的健康生活和必要的正规的降压药。
第一、高血压人啥都能吃
高血压人没有绝对不能吃的食物，不管是您觉得能降压的芹菜，还是大家公认能升压的盐，高血压人都能吃。只要不过敏，只要别人能吃，高血压人就能吃。
第二、高血压饮食要低钠高钾
啥意思呢，就是钠盐要少，钾盐要多；简单说就是食用盐要少，这时主要的钠。除了白沙沙的食盐，还包括酱油、咸菜、熏肉、酱菜、泡菜等等都属于钠盐高的食物，这些食物要少。因为每多吃3g盐，血压就可能升高4-5mmHg，而我们大部分人吃盐每天12g左右，远远高于6g的健康吃盐。所以高血压人一定要低钠饮食，也就是老百姓说的少盐或低盐。
高钾啥意思，就是植物类食物，比如水果蔬菜，粗粮杂粮等等都含有钾盐，钾盐利于血压平稳，所以说高血压人都可以多吃蔬菜水果及粗粮杂粮；而大家认为的芹菜降压，其实芹菜含钾量只是中风水平。
第三、心血管饮食要参考
虽然高血压人没有绝对不能吃的食物，且只要限制食盐。但是因为高血压和心脑血管疾病紧密联系。所以高血压人的也需要低油低糖饮食，因为高油高糖虽然不会直接导致血压升高，但长期高油高糖饮食对血管有损伤，会增加血管垃圾，增加心血管疾病风险，所以高血压人也要低油低糖饮食。
第四、除了水果蔬菜粗粮杂粮还有啥？
一定记住，水果蔬菜粗粮杂粮不是具体的玉米芹菜胡萝卜黑木耳等等被某些人神话的具体食物，而是要多样化，品种越多越好，要换着花样吃。而不要总盯着芹菜等等。同时肉类也可以吃，但肥肉动物内脏要控制，猪牛羊等红肉要适可而止，以去皮禽类及鱼肉为主；补充奶制品及适当的坚果。这样的饮食结构利于血压控制，再配合戒烟戒酒，坚持运动，控制体重，减少熬夜；部分轻度高血压不吃药也能恢复正常。
高血压饮食，记住这4点，确保血压更平稳!
