猪肚煲鸡的做法,猪肚煲鸡的做法与材料

猪肚包鸡煲汤正宗做法猪肚煲鸡的做法:

猪肚煲鸡的做法,猪肚煲鸡的做法与材料

1、猪肚先洗去表面的粘液,然后用淘米水浸泡五分钟,倒去淘米水,加三勺生粉一勺香油,揉搓三到五分钟,然后用清水冲干净,再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。

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2、准备好红枣、胡椒粒和枸杞,准备好鸡( 一般都是一整只,我们只有2个人吃饭,我买了半只),将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中,封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。

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3、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒,加盖开大火,转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来,切开,将里面的鸡倒出来切成小块,再倒回汤锅中,用食盐调味。猪肚切成条另装碟(或倒回汤锅中也可以)

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配菜的步骤:

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将胡萝卜切块,生菜、上海青洗净,香菇切开,金针菇洗净,装碟备用。

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锅中放入鸡汤,放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟,再放入青菜煮1分钟。

放入一半的猪肚条煮2分钟就好了

味碟准备:

蒜头切成末;小米椒切碎;切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。

生姜切末;香葱切段;切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。

拓展资料:

不易吃太烫的食物,口腔食道和胃的粘膜能只耐受50度的温度。