我大胆的猜一下卡路里是什么:你一定也跟我一样,是被《卡路里》这个神曲洗了脑的同学……
最近关心卡路里的人还是蛮多,咱简单聊几句:
什么是卡路里?
卡路里是一个英文的译音,它的原名叫做calorie。
它是一个热量单位。
在1个标准大气压下,把1克水的温度提高1摄氏度的热量,称之为1卡路里
特别简单的定义,对吧?
传统的热量单位是焦耳,在欧洲使用最多的还是它
而在美国,则使用卡路里来定义食物热量
在我们中国,使用焦耳和卡路里来定义食物是并存的,但在健身领域用卡路里居多
不过你要记好哦:
我们平时说的运动燃烧多少大卡热量
这个大卡可不是卡路里,而是1000卡路里,才被称作1大卡!
1大卡=4186焦耳的热量
以后买吃的,看到包装上写的焦耳,大家自己可以换算一下啦……
顺便给个日常食品的卡路里对照表,大家可以参考
------------------------------------------
OK,卡路里解释完毕
那么,怎样“燃烧我的卡路里!”呢各位亲?
我们都知道,卡路里作为能量单位,在我们体内的表达,就指的是脂肪
尽管肌肉和血糖中也含有能量
但是没有人会傻到刻意燃烧肌肉,这可是会出人命的!
那么也就是说,减少卡路里,其实说的通俗一些,就是减脂。
减脂的方法千千万,损害健康一多半……
比方说饥饿,就可以减脂
或者大病一场,脂肪也必然减少
再或者是吃各种乱七八糟的药物,也能欺骗身体,减少脂肪含量
但是这些方式,对不起,尽管脂肪少了,身体其它的重要组织也减少了
肌肉,骨质,水分,微量元素等等都跟着脂肪一起掉没了
可以说是非常折寿的减脂策略
现在世界上的医学水平,研究出来的唯一不损害健康的减脂模式就一个:
有氧运动!
能够减脂的有氧运动,指的是强度适中的,节奏感强烈的,持续不间断30分钟以上的运动模式。
在这种模式下
我们的身体会在前边20到30分钟消耗掉体内的糖
而后开始把压箱底的脂肪拿出来烧掉
也就是说,你身体里的卡路里,从脂肪这种生物能源,转变成了跑步时候的动能
于是久而久之,脂肪越消耗越少,你就苗条了
减脂的周期一般可以在1到2个月之内,看到不错的效果
每次的运动时间,我建议在40分钟左右刚刚好
什么运动才奏效呢?
跑步啦,快走,跳绳啦,游泳等等都行
大家可以看看我写的有氧运动的各种形态,也许能帮你选一个自己合适的。
----------------------------------
好啦!
祝大家都能成功的“燃烧我的卡路里!”
希望有帮到你。
所谓卡路里,热量,能量,脂肪,蛋白质,碳水化合物有什么区别?
能量和能量单位
正如汽车发动需要汽油,手机的使用需要电池一样,一切生物都需要能量来维持生命活动。包括人体的活动,食物的消化吸收,都需要能量.即使人在静息的时候也是需要能量的。能量的特征是不能凭空产生和消失,只能从一种形式转化成另一种形式。而人身体需要的能量主要来自食物中的产能营养素,比如25克生大米有90千卡的能量,100克牛奶有54千卡。卡路里和千卡,还有国际通用的焦耳,千焦耳和兆焦耳,都是能量的单位。1卡路里=4.184焦耳,1千卡=4.184千焦,1千卡(Kcal)=1000卡路里,1千焦=1000焦耳。
产热营养素
在营养学中,人体需要的七种营养素中,蛋白质,脂肪和碳水化合物是三大产热营养素,是可以产生热量的,1克蛋白质体内产热4kcal,1克脂肪可产热9kcal,1克碳水化合物产热4kcal。膳食纤维在肠道被微生物分解也可以产热,只不过比较少(约2kcal/克),而维生素,矿物质和水是不能产热的。
蛋白质是生命物质的基础,是构成机体组织,调节身体机能的重要物质。蛋白质的作用是构成和修复人体组织,调节生理功能以及为人体提供能量。碳水化合物也被称为糖类,是由碳,氢,氧三种元素组成的一类化合物,也是三大产能营养素中最廉价,最洁净(能够彻底分解)的一种。其主要作用就是为身体提供能量,此外还参与调节生理功能,节约蛋白质,抗生酮,解毒和增强肠道功能的作用。脂肪通常指脂类在常温下呈固态的一类物质,是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。脂肪也可产热供能,而且产热较高(9Kcal/g),构成细胞和组织的重要成分,给身体保温,保护内脏等功能。
虽然这三种产热营养素是不同的物质,对人体作用不同,食物来源也不同,但它们对机体组织的构成及修复以及生理活动有着同样重要的作用。在日常膳食中,三大营养素合理比例分配(通常参考比例为:碳水化合物占全天总热量的55%~65%,蛋白质占12%~15%,脂肪占20%~30%),是人体健康的重要保证。
作者:王秋霞
国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员
传播营养相关科普知识,倡导健康的生活方式。
更多问题请关注头条号:王秋霞营养师
(本文图片来自网络,在此一并感谢!)