韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴韭菜炒蛋治感冒吗，很多人都喜欢吃，家庭餐桌会经常出现这道菜，但是很少人知道，经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体，温补肝肾的作用。
韭菜富含维生素和纤维素，补肝益肾，强身健体，尤其对男性而言，绝对是好东西。常吃韭菜可促进肠道的消化和吸收，预防便秘，韭菜中的维生素有降血压降血脂等功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质，补充身体所需的营养成分，蛋黄中的矿物质可产生人体必要的微量元素，具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
韭菜和鸡蛋搭配，可以说是绝配，常吃好处多多，滋阴补阳，养心安神，补血润燥。即是餐桌美味，又可以强身健体。
韭菜炒鸡蛋制做方法法： ↓
原料：韭菜400克、鸡蛋4个。
调料:盐、味精、小苏打，材料油，食用油适量
制法:
1、将韭菜洗净控干水分、然后切成3厘米左右的段、将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2、炒之前在韭菜里面加一小捏“小苏打”轻轻拌均，倒漏筐中漏掉，小苏打杀出的水分，这个时候的韭菜碧绿清脆，韭菜香味浓郁。
3、锅上火烧热、加食用油，下打散的鸡蛋、炒成小块状时倒出备用。
4、另起锅加少许食用油烧热、加入调理过的韭菜、用旺火速炒、放盐、味精、韭菜八层熟时加入炒好的鸡蛋、颠翻均匀，打少许材料油包尾，然后就可以出锅装盘即可。
小贴士提醒您注意一下细节哦！
韭菜洗净一定要控干水分，切断后加少许小苏打拌均，注意不要用力，拌均后倒漏筐中，小苏打杀汤，漏筐漏出多余的水分。用小苏达是为了韭菜更翠绿，而且不塞牙。
炒鸡蛋不要过多放油，炒成小块状倒出，是为了配合韭菜的时间，另起锅下底油炒韭菜要大火火速成，快熟时加炒好的鸡蛋，翻炒均匀，材料油包尾即可。
韭菜和鸡蛋搭配，炒出来的菜肴，成菜碧绿金黄，颜色好看，很容易勾起人的食欲。
香菜和韭菜，你更愿意吃什么？
感谢邀请！这两样我都喜欢吃，各有各的风味和营养价值，而且这两种菜在我们生活中都很常见，韭菜具有提神、健胃、止汗固涩、固精、补肾壮阳，乌发等多种功效，在中医里，韭菜有一个非常响亮的名字叫壮阳草，你肯定没想到普通的韭菜会有这么神奇的功效吧
另外，香菜，辛、温，归肺和脾经，有麻疹，胃寒痛，痔疮肿疼，脱肛，消化不良、食欲不振，伤风感冒时可以适当吃些香菜
我一般都是喜欢用韭菜炒鸡蛋，韭菜炒干虾，或是做成烧烤韭菜来吃
而香菜，在中国的吃法一般都是当成调味料，跟葱姜蒜的作用差不多，当然了，还有一种我喜欢的吃法就是用来凉拌，用辣椒面，或是剁辣椒一拌就能吃，既香辣又爽口下饭，更主要的是还很方便简单哦?
