定胜糕是古代做给出征将士吃的特色高点,取定然得胜之意固元膏的做法!
做定胜糕之前,需备好以下材料
干大米(或粘米粉):二两
干糯米(或糯米粉):一两
白糖:一两
糖桂花:一小勺
清水:一两
红豆沙:适量
蜜枣:几颗
将大米和糯米磨成粉,然后用筛子过滤
(直接买磨好的也可以)
加入糖桂花(和桂花一起熬成的糖浆)
加入清水,抓匀
把混好的粉倒入模具中,上面放一点豆沙,再加入蜜枣
再加入一层粉把蜜枣盖上,用手抹平即可
上锅蒸15—20分钟,然后从模具中把糕点拿出来就好啦!
大功告成啦