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大米豆类储存办法

1、大米防生虫的方法：:

（1）花椒防虫法：用纱布将花椒包成几悬，分别放入米缸的上、中、底部，将盖子盖紧，就可防止大米生虫。如用米袋盛米，则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎紧口袋，袋里也可同样放些纱布包的花椒。花椒之所以可驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。

（2）海带防虫法：以大米和海带10：01的比例混装，经10天左右，取出海带晾晒干透后再放回米缸，如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸湿性能，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。

（3）白酒防虫蛀：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既防生虫也能防蛀。

2、保存豆类的方法：

（1）冰箱保存，如果需要储存的豆子不多，或者你冰箱足够大，那么放在冰箱里是最直接、最有效的办法，将容易生虫的各种豆子，分别放入一个保鲜袋中扎上口，放入冰箱冷冻层放好保鲜，保准储存多久都不会生小虫和飞蛾，再次拿出来煮时熟得更快。

（2）花椒粒保存，花椒不单是一道不错的调味料，花椒中含有芳樟醇和柠檬烯这2种物质，是一种天然抗氧化物气味特殊，虫子对气味敏感，对这种气味避之唯恐不及。用纱布包装进一把花椒粒，收口扎进，放置在豆子中的上、中、下等不同位置，不用担心串味，花椒味只是挥发性，能够很好地保持粮食不长虫，花椒要选用新买的，气味浓的，隔一段时间，等花椒味道变淡了，再重新换新的花椒纱布包就行了。

（3）大蒜保存，大蒜可驱虫祛毒，大蒜中含有大蒜素，这种气味是虫子所讨厌的，放在豆子中有奇效。现在鲜蒜已经上市，可以取一头鲜蒜，分别掰开去皮，装入一个滤袋中，用绳子缠紧后放入豆子中不同位置，然后密封，防虫效果也非常不错。南方遇到潮湿的回南天，可是试试用干辣椒代替大蒜，抗虫效果和大蒜一样好，但是一定不能够把辣椒剪开，要保持完整才不会使豆子变味。

（4）橘皮保存，将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在豆子里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使豆子有清香味。

（5）密封保存，每家都会有些密封好的坛子、罐子、塑料桶等，或者买几个密封罐装豆子，隔绝豆子进虫防虫，也能防止粮食受潮坏掉。家里剩下的大一点的塑料瓶洗净晾干，也可以代替密封罐装粮食，把豆子装进去，拧紧盖子后，与空气隔断，放置通风处保存即可。

大米和豆类储存办法是啥