也不知道什么时候吃饭离不开醋的，反真从有记忆的时候家里的厨房间就没少过醋瓶子，在那物资匮乏的年代，醋基本都是散装的，经常都是老爸厨房烧“大菜”的时候，突然发现醋瓶子里不够的时候，会火急火燎的掏个一毛两毛的给我，然后我会麻溜飞奔到桥东头的日化店，瘌痢头大叔会娴熟的用竹壶伸进大大的醋坛子里面提溜给醋瓶子里灌个半瓶，还不适时机的递块硬糖作为我的犒劳。

镇江醋坛子

记得以前的记忆在节假日都会有老父亲厨房大秀厨艺：“糖醋藕排骨”，“糖醋鲫鱼”，菜还没端上桌子，就已经满屋飘香。等全家人坐到桌上开饭时，总会有人发现要么少几块排骨，要么鱼肚子上憋着一块，还试图用生姜或者蒜头遮盖痕迹，伴随着家长的训斥，全家人基本都会把鄙夷的目光聚焦到我身上，因为这样的举动往往也只有我会去做…

打小开始，直到现在偶有下厨房，就感觉无醋不成宴，什么凉菜也好，熟菜也好，热菜也好，没有醋就感觉提不上味。现在的镇江香醋已经成为了驰名商标，也成了镇江的一张名片了，作为一家上市多年的企业，现如今的醋包装五花八门，各种海鲜醋，宴会醋，等等林林总总。但总感觉到小时候的味道最纯正。

水漫金山寺

北固山风景区