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油榨黄豆的技巧怎么炸才膨大酥

1.配料：大豆、盐、干辣椒、胡椒和花生油。

2.黄豆用温水浸泡3分钟，清洗干净后沥干水分。

3.锅里不要放水，倒入黄豆翻炒15分钟左右，表皮微微焦黄，开始爆的时候可以放出来备用。

4.将花生油倒入锅中，加热至50%的热度。加入干辣椒和胡椒粉，小火翻炒。炒黄豆。撒上适量盐，翻炒均匀。然后冷却约5分钟后，大豆会变脆。

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