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怎么炖鸡胗软烂窍门

1.煮几十分钟炖鸡胗。

2.主料：鸡胗200克。

3.调料：香菜5克，大蒜10克，小葱5克，姜10克，花椒3克，酱油15克，香醋10克，花生油15克，白糖5克，盐1克，红辣椒2克。

4.鸡胗用清水洗净去杂，再用盐搓两三次，然后放入沸水锅中煮1-2分钟后捞起。

5.大蒜、小葱、香菜、胡椒和生姜处理后备用。

6.将鸡胗放入锅中，然后加入浸泡在鸡胗中的清水，加入姜丝和胡椒粉，煮几分钟。

7.鸡胗煮熟后，开始混合汁液、大蒜、欧芹、葱花、酱油、白糖、盐和香醋。

8.拿起煮熟的鸡胗切片。

9.然后把调好的汁倒在鸭胗上，撒上白芝麻和红麻辣粒点缀一下。

鸡胗怎么炖