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菠萝不可以和什么一起吃
1.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,可以固化蛋白质,从而影响蛋白质的消化吸收。因此,同时吃鸡蛋和菠萝对健康没有好处。
2.菠萝和萝卜不能一起吃。菠萝富含维生素C,而萝卜含有维生素C酶,会破坏食物中的维生素C。一起吃不仅会破坏菠萝的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝中所含的黄酮类物质转化为二羟基苯甲酸和阿魏酸,这两种物质对抑制甲状腺功能都有很强的作用,并可诱发甲状腺肿。
3.菠萝和牛奶不能一起吃。菠萝和牛奶不能一起吃的原理和菠萝和鸡蛋一样。菠萝富含果酸,牛奶中含有大量蛋白质,会影响蛋白质的消化吸收。
4.菠萝去皮后不能直接食用。菠萝去皮后不能直接食用,因为新鲜菠萝中含有一种生物糖苷,会刺激口腔黏膜,引起刺痛感,吞咽后喉咙会感到很不舒服。菠萝去皮后,要用淡盐水浸泡半小时以上。因为盐可以使蛋白质变性,破坏菠萝蛋白酶。而且盐水还能溶解菠萝中的生物苷,让菠萝的味道更鲜美。
菠萝不可以和哪些东西同吃