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蘑菇筋是哪的部位

1.蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块骨头和肌肉。

2.蘑菇在青岛话里是“膝盖骨”的意思。蘑菇筋指的是膝盖骨下的软骨等组织，因为脂肪和胶原蛋白比较多，所以味道比较浓醇。

3.蘑菇筋：猪身上只有两个，是从猪的腿骨里挑出来的。猪蹄，蘑菇腱。

蘑菇筋的位置在哪