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为什么有的绿豆怎么煮都是硬的

1.这些未煮熟的绿豆大多是野生绿豆或绿豆的变种，被称为“铁豆”。虽然它们表面看起来和普通的豆子没什么区别，但是里面的肉很硬，而且比普通的豆子煮的时间要长。

2.现在大部分绿豆品种都是杂交的。如果你留着种子种植，很容易有品种。所以经常会出现一些绿豆煮不好的情况。

为何有的绿豆怎么煮都是硬的