本文交流类似文章【标签:关键词】，而【标签:作者】解除了大家对【标签:长尾词】的疑惑。

土法怎么自制酱油

1.挑选好的黄豆，倒入锅中，用清水浸泡2-4小时左右，洗干净，去掉水分，放入锅中煮熟。将面粉和麦麸煎至微焦黄色。

2.大豆熟料应该是红棕色的。冷却后，将面粉、麦麸和酱油曲混合均匀。

3.制曲

接种后，将豆子铺在竹篱上，放在室内温暖的地方制曲。大约一天后(时间因地区和温度不同而异)，豆粒表面覆盖着白色的菌丝。在此期间，豆类材料加倍，使其发酵均匀。发酵大约需要7天，豆粒表面覆盖着黄绿色的孢子，香气正常，所以是成功的。菌丝体适应当地条件

4.发酵

将大豆曲倒入罐子或广口瓶中，加入饱和盐水，直到用手按压大豆粒，将大豆浸入盐水中，表面覆盖一层薄薄的盐粒和一层棉布

5.出油

加入盐水将成熟的酱醪浸泡3.4天，吸出或滴出酱油。这个时候的酱油已经很好吃了

将酱油用盐水浸泡7.8天，吸出酱油。你也可以第三次加油，但要在盐水中浸泡更长时间

6.制成品

将酿造好的酱油混合，暴露在阳光下8到10天。

暴晒后，加入八角、陈皮、丁香、茴香的煮液，然后加入味精、白酒、红糖、盐加热，煮沸，过滤，得到五香酱油

制作酱油的土方法