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泡盐蛋怎么泡出油

1.鸭蛋用清水洗净，然后完全晾干。

鸭蛋表面物质太多，不清洗不卫生。尤其是咸鸭蛋腌制时间长，很难保证鸭蛋表面的细菌不会进入鸭蛋内部。但是清洗后一定要晾干，否则鸭蛋腌制不好很容易碎。

2.准备一锅开水，就像在开水中加入半碗食用盐，用筷子搅拌至食用盐完全融化，然后放凉。

咸鸭蛋腌制时不能接触生水，因为不卫生，鸭蛋容易治愈。开水要健康得多，但不能趁热腌制鸭蛋，因为会烫伤。

3.准备一个干净干燥的玻璃罐，将鸭蛋依次放入罐中，最后倒入冰镇的盐水，使盐水不经过鸭蛋。把罐子封起来，放在一个人迹罕至的地方。

4.鸭蛋大约20-25天就能腌制好。咸鸭蛋煮的时候，打开会产生很多油。

泡盐蛋泡出油的方法