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正宗湖南小炒牛肉做法

1.材料：牛肉260克，油，盐，大葱，洋葱，红辣椒，小葱，姜，黑胡椒，酱油，酱油，淀粉和白糖。

2.牛肉稍微冷冻一下，切成薄片。

3.加入盐、黑胡椒、酱油、酱油和淀粉调味，拌匀。

4.最后滴点油，拌匀。

5.将大葱、洋葱、红辣椒、小葱和姜切好备用。

6.趁热把油倒进锅里(油要宽)。油微温时，用铲子翻拌葱、姜，然后快速翻炒牛肉。注意：如果你在餐馆用半锅油炒牛肉，可以在家里多放点油。

7.牛肉快炒。

8.牛肉变色破碎后，放入锅中，将大葱、洋葱、红辣椒倒入中间翻炒。

9.闻到葱花味，把牛肉和蔬菜一起炒，勾上稀酱，翻炒两下，然后出锅。如果在出锅前倒点香油，菜看起来会很有光泽，感觉很香。

湖南小炒牛肉做法