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贵州酸菜的母水怎么做

1.制作酸菜母水的材料：盐、胡椒粉、高粱酒或高档白酒、大蒜、青椒、生姜、萝卜。

2.将水倒入罐中，按比例加入盐，然后将之前准备好的材料放入罐中，加入罐子，用水密封。

3.母水发酵过程中，建议不要打开罐盖，避光。

贵州酸菜的母水做法