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买回来熟牛蹄筋怎么做

1.材料：熟牛筋200克，盐10克，蒜10克，姜5克，香菜8克，猪油5克，酱油18克，白糖10克，淀粉3克，酱油10克，葱50克

2.牛筋用热水洗净，切片。姜蒜切片，芫荽去根，切成长片。锅里挖两铲猪油(或植物油)，轻轻火化。

3.当油热到60%时，加入姜片，用小火油炸。姜片炒熟上色后，加入蒜片，小火炒熟。加入葱花，用小火煎至金黄色。最后加入欧芹，略炒后关火。

4.将炸好的葱油倒入干净的容器中备用。锅里留一点底油，然后小火倒入酱油和酱油。加入一汤匙白糖和少许盐搅拌。倒入适量水，大火烧开。将切好的牛筋倒入锅中，小火煨至筋软汤汁浓稠。钩住细条。倒入葱油翻炒均匀。关火，拿出锅，装盘。

怎么做熟牛蹄筋