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包浆豆腐做法步骤

1.主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米椒、辣椒油、白糖、醋、酱油、香油、葱花。

2.准备一碗温水，在碗中加入食用碱和盐。

3.将切好的豆腐块放入碗中浸泡一天。

4.将蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、酱油、香油和清水放入另一个碗中，搅拌均匀。

5.油炸前，用一层底料均匀包裹豆腐。

6.油锅烧至七成热，放入锅中煎至金黄色。

7.将豆腐块煎至金黄色，捞出装盘。

8.最后倒入调料，撒上葱花和豆腐。

教你包浆豆腐做法步骤