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芥菜闷黄豆做法步骤

1.配料：芥菜120克、黄豆80克、白糖2克、蚝油5克、酱油1勺、胡椒粉少许、盐适量。

2.清洗大豆，浸泡两个小时。

3.把芥菜摘到叶子里，浸泡在清水里，擦洗干净。

4.把芥末切成段。

5.启动锅，把油烧到冒烟。首先加入黄豆，中火翻炒1分钟左右，然后加入65克清水，小火煨几分钟。

6.水已经干了。再次倒入适量玉米油，转大火，加入芥末搅拌均匀。

7.加入糖、蚝油、酱油、胡椒粉，翻炒至芥菜嫩滑，再加入适量盐，翻炒均匀即可食用。

芥菜闷黄豆怎么做