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白菜虾泥煎饺做法步骤

1.将虾切成小块，加入1克盐、1克胡椒粉、1茶匙米酒和3克姜末，拌匀备用。

2.剁肉：把猪肉切成小块再剁。

3.剁肉时，可以在肉中剁入50克洋葱和5克生姜。

4.加入盐5克、糖2克、十三香1克、酱油10克、酱油15克、蚝油15克、米酒2茶匙、鸡蛋1个，拌匀。注意事项：不要加水，因为大白菜水分多。

5.卷心菜是用刀子切的。切的方法是把白菜切好，先横着切，再竖着切；用同样的方法砍树叶。

6.将切好的白菜放入肉酱中，加入少许盐，拌匀。

7.最后，加入虾，倒入一些葱油，大约1汤匙，或者芝麻油。此时，饺子馅就做好了。

8.在准备拌馅之前先把面条拌好，醒发至少半个小时以上，面条才会变软有弹性。700克面粉，350-410水，具体根据面粉的吸湿性，饺子面团一定要软。

9.取一小团面粉，搓长，拉成小剂量。先包个饺子，看看大小合适。

10.将小剂量压平，卷起皮肤。

11.饺子。

12.依次做。

13.取一个煎锅，加热，倒入少量油，翻锅，放入饺子。

14.倒入少量水，盖上锅盖，中火慢炖7分钟左右。

白菜虾泥煎饺怎么做