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简单五步糖醋里脊做法

1.将猪里脊肉切成1.5厘米见方、4厘米长的长条，加入半盐和料酒将猪里脊肉腌制至底味，用鸡精抓匀，加入玉米淀粉包裹均匀备用。

2.碗中放入糖、醋、盐、少许水和淀粉做成酱备用。

3.锅中放油，加热到80%时放入肉条，用铲子轻轻拍打粘连的肉条，关火小火煎至变黄，然后捞出(不要用大火，以免里脊肉生疏)备用。

4.继续将锅中的油加热至六成热，再将肉末条放入锅中，炸至金黄色，取出控油备用。

5.锅底油留在锅里，加入番茄酱炒至红油出来，加入糖、白醋、盐和半碗清水，煮开后加入少量水淀粉，搅拌至汤汁变浓变红，加入肉条。快速翻炒至肉条均匀裹上汤汁即可食用

糖醋里脊怎么做