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网红柠檬鸡爪的做法和配料

1.配料：鸡爪、小米辣、葱、蒜、姜、泡椒、香菜、柠檬。

2.调料：酱油(推荐酱油)、米醋、料酒、白糖。

3.将一些姜切成薄片，大蒜粉碎备用。

4.锅中加入水产姜、大蒜料酒、鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

5.把鸡爪拿出来，用冷水洗一会儿，然后在冰里泡一会儿，让肉紧实有嚼劲。

6.小米辣、泡椒、葱、蒜、姜、柠檬、香菜切片。

7.【米醋：酱油：料酒：白糖】的比例以【5汤匙：3汤匙：2汤匙：1汤匙】为基准。

8.将6种材料倒入7中，搅拌，加入冷却的鸡爪，浸泡一夜。

网红柠檬鸡爪简易做法