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刺参怎么清洗才干净

1.买新鲜海参回家后，一定要立即开膛，否则海参会迅速变稀，甚至继续溶解成液体。方法很简单，就是把新鲜海参的腹部切开，把腹部里面的肠胃清洗干净，然后用水洗干净，再把人参口切掉。

2.将洗净的海参放入沸水中煮约45分钟。将海参煮至小。当你觉得它有延展性时，就把它捞出来。这一步也可以做，即将清洗干净的海参放入高压锅中蒸30分钟。

3.将海参放入淘米水中煮1 ~ 2小时，待海参煮软后捞出。

4.海参用冷水洗净，用矿泉水或冷水浸泡。一般浸泡两天，中间注意换多一些倒水。如果放在冰箱冷藏室，可以少换几个倒水。

5.浸泡两天后，会发现海参的个头明显比刚煮好的要大，看起来也比刚煮好的要软，这样海参就可以用来做各种美食了。

如何清洗刺参