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黄瓜晒干做法步骤
1.准材料。黄瓜、盐、竹席、大不锈钢盆、手套。
2.黄瓜洗净,去皮,均匀地放在垫子上。
3.选个好天气,把竹席搬到太阳底下晒一天,就能看到生黄瓜变弱了。
4.将所有生黄瓜放入一个大不锈钢盆中,倒入两袋盐,戴上手套,用手不停搅拌,使盐与黄瓜充分接触。经过一夜的腌制,盐几乎融化在黄瓜里。
5.第二天,将腌制好的黄瓜再次均匀地铺在垫子上,放在阳光下晒一天
6.晾干后,将黄瓜全部放入不锈钢锅中,锅中放入适量的水,倒入初步成型的黄瓜干,煮一两个小时,然后捞起。
7.干黄瓜煮熟后,选择太阳,继续晒一天。暴露后,继续放在锅里煮,反复煮三四次。最后晒干后的黄瓜干大概有两个小指粗细,这样我们就可以完成黄瓜干了。
黄瓜晒干怎么做好吃